 2004.7.3 |
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| ２０００年前後の「飲食バブル」華やかかりし頃、「今の飲食店はおいしくて当たり前、サービスが良くて当たり前。そんなことより食はファッションなんだ」と、先端を自負するカフェやレストランのオーナー、シェフ、デザイナーたちは語っていた。そうした思潮をつくり出した発信源こそ、ソーホーズ・ホスピタリティ・グループと同社の社長・月川蘇豊氏であった。そのソーホーズが、こともあろうに倒産した。いったい、ソーホーズと月川氏に何が起こったのか、探ってみた。 |
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債務超過で
ついに自力再建を断念
「実は経営が危ないのでは」といった噂こそ、以前からあったものの、まさか本当にソーホーズ・ホスピタリティ・グループ（以下ソーホーズと記す）が倒産するとは、多くの人は思っていなかっただろう。
それほどまでに、去る５月３１日のソーホーズの東京地方裁判所への民事再生法申請は衝撃的であった。当初負債は約７５億円とされていたが、３９２名とされる債権者に対する実態調査を進めていく現状の中で、もっと増えそうな雲行きであり、１００億円に達する可能性もあるらしい。２００３年１２月期の売上高約７２億円（帝国データバンク調べ）に比べても、負債額が非常に多く、どういう錬金術で資金を集めたのか、そのあたりがまさに“バブルが弾けた”といった感がある。
派手な店舗の仕掛けで知られる台湾小皿料理店「青龍門」や、ロバート・デ・ニーロ氏が経営者に名を連ねセレブが集う松久信幸シェフの新和食「ＮＯＢＵトーキョー」などを展開するソーホーズは、店頭公開を目指して業容を拡大してきた。現在の店舗は東京を中心に２３店を数える。
この数年、外食企業が上場をして、世間の信用度、認知度を高めるとともに、オーナーをはじめ株を所有する社員や関係者が一躍、億万長者、小金持ちになるケースが続出していた。グローバルダイニングしかり、ひらまつしかり、ワイズテーブルコーポレーションしかり、レインズインターナショナルしかり、うかいしかり。こういった成功例を目の当たりにすると、ソーホーズ上場の際には、どれだけの初値を付けてくれるのかと考えると、「取らぬ狸の皮算用」ながら、大いに胸を踊らされた投資家もいただろう。
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