 2004.7.18 |
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あ然とするとはこのことだろうか。「牛角」をはじめ外食ＦＣビジネスで急成長を続けきたレインズ・インターナショナルが、首都圏中心に店舗網を持つコンビニ、ａｍ／ｐｍを買収した。
Ｍ＆Ａは往々にしてトップシークレットであるが、それにしても何の噂も出ない急な話で、外食がコンビニを買うというのも初めてのケースである。レインズの真意をはかりかねている人も多いのではないか。情報の少ない中、同社がいまなぜ、コンビニ経営だったのかを探ってみた。
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接客と陳列を変えただけで大幅な売上増
「レインズの西山社長と直接、お会いしてうかがったわけではないんで……。“感動創造”というコンセプトでいい接客をされていると聞いていますが……」。
エーエム・ピーエム・ジャパン（以下、ａｍ／ｐｍと記す）広報の鈴木氏の戸惑いは明らかであった。
７月１３日付け、日経流通新聞の１面で「レインズ、ａｍ／ｐｍを傘下に 牛角流接客でコンビニ再生」という見出しが踊った。
その記事の内容には、炭火焼肉「牛角」チェーンなどを展開するレインズ・インターナショナル（以下、レインズと記す）が、「常連客の名前を覚える」、「飲食店の基本動作であるラウンド（手のすいた店員が店内を巡回して、不都合がないかをチェクする）の応用」、「女性客の目線に合わせて陳列棚の高さを１５センチ下げる」などの改善で、今年４月からＦＣとして加盟していた、ａｍ／ｐｍ赤坂一つ木通り店の日販を、今年３月の３６万円から、７月１週には５８万円にまで大幅アップさせたとあった。
この成功がレインズのａｍ／ｐｍ買収の動機であり、このようなレインズ流接客法が今後、ａｍ／ｐｍに適用されるとのことが、あたかも既定の事項であるかのように報道されていた。
そこで、真偽を確認するために、ａｍ／ｐｍに問い合わせたのだ。
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