２００４年暮れようとしているが、天災、人災と、何かと災難が多い１年であったような感がある。相次ぐ台風被害に新潟中越地震、アメリカのＢＳＥ発生で牛丼が消えたこと。また、飲食バブル崩壊を象徴する事件として、『アリガット』休刊、ソーホーズ倒産といったことも起こった。一方で、郷土料理のアップトレンドの中から名古屋料理が抜け出し、レインズインターナショナルの突然のａｍ／ｐｍと成城石井買収など、従来イメージが大きく変わる出来事もあった。フードリンクが独自の視点で、今年の１０大ニュースを選定する。