3年に渡って続いた焼酎の長いブームもそろそろ終焉を迎え、次は梅酒ではないか、再びワインではないかと囁かれているが、近頃メディアでは「日本酒」の文字を見ることも多いのではないだろうか。過去の日本酒ブームでは「越乃寒梅」「上善如水」に始まり、直近では「久保田」などがブランドとしてブームを牽引してきた。焼酎においても「森伊蔵」はプレミアム価格がつくほどの大人気の芋焼酎で、この度の焼酎ブームを牽引してきていた。
　今回、日本酒のブーム再来が囁かれているが、牽引するブランドがあるかといえばそうではない。ブームとなる起爆剤はあるのだろうか。蔵元、飲食店、日本酒コンサルタント、アメリカ人ジャーナリスト、それぞれの立場から話を伺い、日本酒の持つ可能性と問題点を検証してみた。