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2005.7.31
松村氏



7月7日、ダイヤモンドダイニングは、池袋で250坪の広さに一挙4業態をオープンさせた。
今後も年末に向けて出店ラッシュが続くほか、銀座「VAMPIRE CAFE」はオープンから5年経った今、なおも前年を越える売上を記録している。
外食不況と言われる中、コンセプチュアル・レストランを次々と展開し、脅威のストロング・スタイルを見せつける同社代表の松村氏に話を伺った。




「チームナンジャ」を目指したい。
自分にハードルを高く設定したので、多少時間が必要だった。
指示待ちのスタッフは必要ありません。
いままでにない業態にチャレンジすることも考えています

松村厚久プロフィール
67年高知県出身。
日本大学理工学部在籍中に、サイゼリアで4年間アルバイトを経験した後、日拓エンタープライズに入社。ディスコの企画・運営に携わる。96年に独立し、「エイアンドワイビューティーサプライ」を設立し、日焼けサロンを都内に展開。2001年に銀座「VAMPIRE CAFE」で飲食業に参入、翌年12月に株式会社ダイヤモンドダイニングに社名を変更。現在、年商8億円（今期17億円予定）。都内にコンセプチュアル・レストランを13店展開する。

>>「ダイヤモンドダイニング」

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