| 特徴 | ●もうもうと湯気が立ち込む温泉街。漬物屋、饅頭屋、旅館が連なる街並みに佇む、大正ロマンの香り漂う「霧乃宿」がコンセプト。 ●霧のなかから現れる、檜のせいろで蒸しあげる「せいろ蒸し」。ふっくらとした絶妙な口当たりで、肉や魚の凝縮されたうまみエキスをまとった野菜も美味しい。 |
| 業態 | せいろ蒸し専門店 |
| 開店日 | 2008年7月7日 |
| 住所 | 東京都渋谷区神南1-20-16高山ランドビルB 1F |
| 電話番号 |
03-3770-5741 |
| ファックス |
03-5428-5531 |
| 最寄駅 | ＪＲ各線、地下鉄各線、東急線、京王線 渋谷駅より徒歩5分 |
| 営業時間 |
17：00〜23：30（LO 22：30） |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 95席 ※最大宴会人数40名 |
| 個室の有無 | 17部屋 |
| 客単価 | 4200円 |
| 立地 | |
| ターゲット | 美容や健康意識の高い女性およびメタボが気になるビジネスマン |
| 主な取引酒類企業 | キリンビール |
| プロデュース | 自社 |
| デザイン | 株式会社ミュープランニング＆オペレーターズ |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | http://www.diamond-dining.com/shop_info/seiromushi/index.html |
| 経営母体 | 株式会社ダイヤモンドダイニング |
7月5日
ダイヤモンドダイニング、専門料理シリーズ続く。せいろ蒸しの「蒸し屋清郎」、東京・渋谷に７／７開店。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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