| 特徴 | ●ウエディングプロデュース・レストラン運営のノバレーゼが、長野県のリゾートコミュニティー「旧軽井沢倶楽部」の住民が集う「旧軽井沢倶楽部
倶楽部ハウス棟」の内装をリデザインし、新たに「AMANDANLEAF 旧軽井沢倶楽部」として、レストランをオープン。 ●東京ドームの広さに匹敵する1万2000平米の敷地に40席のみの、敷地を贅沢に使ったレストラン。 ●シェフにフランスの名店「マキシム・ドゥ・パリ」で修業を積み、有名老舗ホテルで料理長を歴任した野口新生氏を迎え、信州の契約農家で採れる新鮮な有機野菜を使ったオーガニックフレンチを提供。 |
| 業態 | オーガニックフレンチ |
| 開店日 | 2009年7月16日 |
| 住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1370-329 |
| 電話番号 | 0267-41-3399 |
| ファックス | |
| 最寄駅 | 長野新幹線軽井沢駅から車で約10分 |
| 営業時間 |
ランチ 11：30〜14：00（L.O.） |
| 定休日 | 第二水曜日（季節変動あり） |
| 席数 | 40席 |
| 個室の有無 | なし |
| 客単価 | ランチコース 3,000 円、5,000 円、7,000 円（シェフ特別） ※アラカルト：1,400 円〜 ディナーコース 5,000 円、7,000 円、9,000 円（シェフ特別） ※アラカルト：1,500 円〜 |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | 建築設計：株式会社 團紀彦建築設計事務所 内装設計：株式会社 ラダックデザインアソシエイツ |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | http://www.novarese.co.jp/r-alf ＊7/16から |
| 経営母体 | 株式会社 ノバレーゼ |
6月25日
東京ドームの広さにわずか４０席のオーガニックフレンチ、「AMANDAN LEAF 旧軽井沢倶楽部」が軽井沢に７／１６（木）開店。
ニューオープンの情報はメールでお寄せください 。
首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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