| 特徴 | ●自家製ソーセージが名物。ドライトマトやバジル、ナッツの入った生ソーセージや、唐辛子をたっぷり使ったチョリソーなど形もサイズも様々。皮は羊腸、豚腸などを使い、ソーセージの種類によって牛肉、豚肉、サラミなど配合を変える。季節によっては、ジビエも取り込む予定。ソーセージ盛り合わせ1380〜2500円。皮が破れたB品も580円で販売。 ●グリルやスープ炊きしたソーセージ料理、パスタ、ドルチェも用意。 ●牛肉料理は、千葉・八千代牧場から直接、黒毛和牛を一頭買い。ミスジ肉やトモ三角など希少な部位も味わえる。 |
| 業態 | ソーセージ・肉料理専門トラットリア |
| 開店日 | 2009年5月25日 |
| 住所 | 東京都渋谷区広尾5-14-2 |
| 電話番号 | 03-6277-4051 |
| ファックス | 03-6277-4051 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線広尾駅から徒歩2分 |
| 営業時間 |
11:30 - 15:00(14:30L.O.)、17:00 - 23:00(22:30L.O.) |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 62席 |
| 個室の有無 | なし |
| 客単価 | 3000円 |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/a100457.html |
| 経営母体 | 際コーポレーション株式会社 |
６月４日
KIWAが牛・豚一頭買いでソーセージ・肉料理トラットリア「Salsiccia uno」を東京・広尾に５／２５（月）開店。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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