| 特徴 | ●総菜屋で買ってくるとんかつよりも、肉を買ってきて自宅で揚げるとんかつよりも、そしてどのとんかつ屋さんで食べるとんかつよりも、どこよりもコストパフォーマンスに優れ、美味しく、安全。 ●「とんかつ坂井精肉店」のロードサイド型店舗。都心・駅前ビルイン、ＳＣ内レストラン、フードコートとあらゆる立地での展開が可能となり、２０１０年度には直営・ＦＣ合わせ３０店を目指す。１１／１９開店の松戸元山店は１２０席で月商１５００万円ペースと好調。 |
| 業態 | とんかつ |
| 開店日 | 2009年12月14日（月） |
| 住所 | 東京都練馬区旭丘1-76-8 |
| 電話番号 | 03-3565-6902 |
| ファックス | |
| 最寄駅 | 西武線江古田駅から徒歩1分 |
| 営業時間 | 11:00〜24:00 |
| 定休日 | 無休（年末年始31日〜2日休） |
| 席数 | 30席 |
| 個室の有無 | なし |
| 客単価 | 580円 |
| 喫煙条件 | 禁煙 |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | 株式会社ＰＲＯ |
| 目標月商 | 800万円 |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | ユナイテッド＆コレクティブ株式会社 |
| 【関連記事】 「とんかつ 坂井精肉店」チェーン始動。チェーンストア理論は居酒屋に向かぬ。坂井英也氏 ユナイテッド＆コレクティブ株式会社（2009年4月3日） かつ丼３９０円の「坂井精肉店」、ＦＣ展開モデルを東京・経堂の農大通りに１０／８（木）オープン。（2009年10月13日） 仕組みに気付き９店舗。２０店で上場を目指す。坂井英也氏 ユナイテッド＆コレクティブ株式会社（2007年9月14日） |
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12月10日
ソースかつ丼390円、とんかつ定食490円の「とんかつ坂井精肉店」 が東京・江古田駅前にも１２／１４（月）開店。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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