| 特徴 | ●創業68年目となるあの老舗の蕎麦屋「しのぶ庵」がうどん店に挑戦。展開するのは有限会社エムアンドエムフーズ。同社の直営１２店目。 ●内装は関西の有名デザイナー、インフィックスの間宮氏によるもので、上質な空間を演出。 ●うどんは讃岐のモチモチ麺を直送で仕入れ、本場四国の歯ごたえが楽しめる。だしは、天然素材の鰹節と昆布を贅沢に使い、化学調味料を一切使用しないヘルシーな甘口だし。 ●名物は、大阪・ナニワ名物の「かすうどん」。濃厚な味と独特の歯ごたえがたまらない逸品。 |
| 業態 | うどん店 |
| 開店日 | 2010年7月17日（土） |
| 住所 | 大阪市中央区千日前1丁目虹のまち5の12号 |
| 電話番号 | 06-4708-0084 |
| ファックス | |
| 最寄駅 | 地下鉄千日前線 日本橋駅改札スグ（なんばウォーク3番街） |
| 営業時間 | 10：00〜22：00 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 25席 |
| 個室の有無 | |
| 客単価 | 600〜700円 |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | インフィックスデザイン（間宮 吉彦） |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | 有限会社エムアンドエムフーズ |
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7月22日
創業６８年老舗蕎麦店がうどんに挑戦、「うどんしのぶ庵」を大阪・日本橋に７／１７（土）オープン。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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