| 特徴 | ●コラーゲン鍋や半熟カステラなど商品開発で話題の、ハレノヒ高野昌宏氏が、今回、フライドチキンとレモンサワーの店に挑戦。 ●フライドチキンはフレンチの技法を駆使した本格的な味わい。骨がホロホロとはずれるやわらかくてジューシーなフライドチキン「魔性のフライドチキン」580円、３種のディップに付けて食べる名物のフィンガーフード「チュッパチキン」480円など。ホルモンやボルシチ、トリッパのトマト煮込みも品揃え。 ●チキンの濃厚な旨味には、爽やかでさっぱりしたレモンサワー500円がよく合う。店内にはフレッシュレモンとスクイーザーも用意し、お客が自分でレモンを絞る。レモンリキュールは４種のフレーバーを独自に調合。ほのかな甘味があるので酸味が苦手な方も飲みやすい。フローズンのレモンサワースムージー480円も。 ●iPadを店内に設置。無料で自由にiPadが楽しめる。「らんまん食堂」のアプリも登場予定。 |
| 業態 | フライドチキンとレモンサワーの店 |
| 開店日 | 2010年7月20日（火） |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-4-1 内野ビル1F |
| 電話番号 | 03-5489-4129 |
| ファックス | |
| 最寄駅 | ＪＲ・東京メトロ 恵比寿駅から徒歩4分 |
| 営業時間 |
ランチ 11：30〜14：30 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 23席 |
| 個室の有無 | |
| 客単価 | 3,000円 |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | 有限会社 ナレッジプランニング |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | 有限会社ハレノヒ |
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7月29日
”コラーゲン鍋”のハレノヒ、フライドチキンとレモンサワーの店「らんまん食堂」を東京・恵比寿に７／２０（火）オープン。iPad設置。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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