| 特徴 | ●JA 全農（全国農業協同組合連合会）が、銀座三越の既存店舗屋上と９階増床部分を連動して新設する「銀座テラス」に、「みのりカフェ」、「みのる食堂」の２店舗を開店。店舗の企画・運営には、カフェ・カンパニーが参画した。 ●オープンするにあたって立ち上げたのが、「MINORI MINORU PROJECT」。“価値共感の集落”をコンセプトに、日本の農業を軸とした多様なライフスタイルのあり方を提案。食べ物の尊さをリスペクトし、「産む人々—生産者」と「活かす人々—生活者」をつなぐ場を様々な活動を通して提案していく。 ●「みのりカフェ」は、野菜のジェラートやおやつ、スープやサンドイッチなどの軽食を店内はもちろん、持ち帰りでも楽しめるカフェ。ジャムやジュースをはじめとした厳選した食材や、全農とLee とカフェ・カンパニーがコラボレートした「PLAY WORK」のオリジナルサロンやバッグなども販売する。 ●「みのる食堂」は、東京近郊で育まれた旬の野菜をはじめとした厳選食材を、日本人になじみのある和洋食メニューで提供。惣菜に合う国産ワインやビールも充実し、会社帰りの「ちょっと１杯」にもぴったり。昼は食事処、ティータイムはカフェ、夜はカジュアル居酒屋として気軽に利用できる。 |
| 業態 | カフェ、居酒屋 |
| 開店日 | 2010年9月11日（土） |
| 住所 | 東京都中央区銀座4丁目銀座三越９階「銀座テラス」 |
| 電話番号 | |
| ファックス | |
| 最寄駅 | 東京メトロ 銀座駅からスグ |
| 営業時間 | みのりカフェ 10：00〜23：00 みのる食堂 11：00〜23：00 |
| 定休日 | 銀座三越の定休日に準ずる |
| 席数 | みのりカフェ 28席 みのる食堂 80席 |
| 個室の有無 | なし |
| 客単価 | |
| 喫煙条件 | 全席禁煙 |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | カフェ・カンパニー株式会社 |
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7月29日
カフェ・カンパニー、ＪＡ全農の店をプロデュース。「みのりカフェ」「みのる食堂」が東京・銀座三越に９／１１（土）オープン。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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