| 特徴 | ●「古くて新しくておいしいシマの生活を提案し、その素晴らしさを国内外に広めていく」という志のもと、築55年の古民家とその庭を改装し、島ならではのゆったりとした空気が流れる
“ゆくれる”空間を提供。“浮島が持つ琉球的バックグラウンド”と“琉球らしい海外交易のセンス”を現代的な解釈デマッチングさせた。 ●自然栽培・有機農法に取り組むハルサー（農家）の採れたて無農薬やさいを、心も体も元気になるマクロビオティックの考え方を取り入れ、イタリアン・フレンチ・アジアンなど様々なスタイルで「島やさい料理」を提供。豊富なラインナップのオーガニックワインも用意。 ●一部解体で出た廃材は最大限に再利用。エントランスのドア、バーカウンター、壁の棚から沖縄の長い歴史を感じ取れる。 |
| 業態 | |
| 開店日 | 2011年4月1日（金） |
| 住所 | 沖縄県那覇市松尾 2-12-3 |
| 電話番号 | 098-943-2100 |
| ファックス | |
| 最寄駅 | |
| 営業時間 | 14:00～24:00 ※3/18～4/8のソフトオープン時は、17:00～。 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | |
| 個室の有無 | |
| 客単価 | |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | カフェ・カンパニー株式会社 |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | www.ukishima-garden.com |
| 経営母体 | 南西食堂株式会社 ※カフェ・カンパニー株式会社と株式会社シャララカンパニーの共同出資。 |
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