| 特徴 | ●日本三大地鶏、「秋田・比内地鶏」、「愛知・名古屋コーチン」、「鹿児島・薩摩軍鶏」のこだわり食材を使用。 ●石焼き、ゴロ焼き、備長炭の炭火串焼など、料理方法にもこだわる。 ●お酒は、日本酒初心者でも選びやすいタイプ別に分けた日本酒を中心に自然農法によるブドウ栽培を行う山形県・蔵王「タケダワイナリー」のワインなど地鶏料理の味わいを引き立てる本格的なお酒を豊富に用意。 |
| 業態 | 鶏料理 |
| 開店日 | 2011年4月12日（火） |
| 住所 | 東京都港区新橋2-15-9 S-plaza 弥生ビルII 7・8F |
| 電話番号 | 03-3581-4788 |
| ファックス | 03-3519-6858 |
| 最寄駅 | ＪＲ新橋駅 日比谷口・烏森口 徒歩1分 地下鉄銀座線新橋駅 6 番出口 徒歩1分 都営浅草線新橋駅 徒歩3分 ゆりかもめ新橋駅 徒歩2分 |
| 営業時間 | 月・火・土・日・祝 17:00～23:30(L.O.22:30) 水・木・金・祝前 17:00～04:00(L.O.03:00) |
| 定休日 | |
| 席数 | 70席（最大宴会人数40名） |
| 個室の有無 | |
| 客単価 | 3800円 |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | 食にこだわりのある近隣勤務のビジネスマン・OL |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | www.diamond-dining.com |
| 経営母体 | 株式会社ダイヤモンドダイニング |
 【関連記事】 ダイヤモンドダイニング１００店舗達成記念！“ＤＤ６人衆”の親分 松村厚久氏 株式会社ダイヤモンドダイニング 代表取締役社長（2010年10月19日） ダイヤモンドダイニング、品川に「わらやき屋」、「博多 炭の助一座」、「霧乃個室 清郎」2／28、3店舗同時オープン。（2011年2月15日） |
|
4月15日