| 特徴 | ●半世紀以上も続く繁盛店、福島県喜多方市「坂内食堂」が本店。「喜多方ラーメン坂内」は、店舗で仕込んでいる軟らかい特製焼豚、良質な水で作られた平打ち熟成多加水麺と呼ばれる水分の多い太縮れ麺、そして、豚骨の旨味をじっくりと炊きだした透明なスープが三位一体となった、あっさり味が特徴。 ●「肉そばの坂内」と呼ばれるほど焼豚(チャーシュー)で有名な、昭和33年に創業した福島県喜多方市「坂内食堂」の味を受け継いでいる。 ●麺は、良質の水を使用して作られた、女性にも支持の高い、もちもちシコシコの麺。1玉1玉手もみをして仕上げられた水分の多い太めの縮れ麺は、創業当時から変わりない。 ●スープは、創業者である坂内新吾・ヒサ夫妻は“毎日でも食べられるラーメン”を目指し、あっさりとしたスープ。豚骨だけの旨味をじっくりと炊きだしたスープと、特製醤油を合わせたコクのあるあっさり透明スープは、太縮れ麺に良く絡み、“シンプルな美味しさ”を味わえる。 ●女性でも入りやすい「温かみのある色合い」と「ゆったり席」を用意。女性が「一人でも入りやすい」と思ってもらえるよう意識している。 ●野菜不足が気になる人に、“野菜がたっぷり食べられるラーメン”がおすすめ。 |
| 業態 | ラーメン |
| 営業期間 | 2011月6月26日（日）予定 |
| 住所 | 東京都豊島区東池袋3-1‐3 サンシャインシティALTA B1F |
| 電話番号 | |
| ファックス | |
| 最寄駅 | |
| 営業時間 | 10:00～22:00 (予定) |
| 定休日 | 年中無休 |
| 席数 | 28席 |
| 個室の有無 | |
| 客単価 | |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | http://www.mensyoku.co.jp/ |
| 経営母体 | 株式会社麺食(めんしょく) |
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