| 特徴 | ●北海道の畜産試験場にて30年かけて開発され、2006年にデビューした新種の地鶏「新得地鶏（しんとくじどり）」の味を提供するため、自社養鶏場を設立。生産者と消費者を、飲食店が直接つなぐことで、リーズナブルに「奇跡の地鶏」を提供。 ●十勝の大自然の中でのびのび育った新得地鶏は、自社養鶏場で育てたもの。筋肉質で歯ごたえがあり、噛めばジューシーな肉汁が広がる。新得地鶏の炭焼き1,280円、新得地鶏の胸たたき山わさび醤油780円などを提供。 ●北海道の食材を使ったメニューを提供。「インカのめざめ」をはじめとする野菜、十勝ワイン、新得町名物のそばなど、十勝・新得町の味を都会で楽しめるメニューを揃えている。 ●貯蔵熟成で甘みを増した「インカのめざめ」のバター焼き、鶏油が入った「炭焼き新得のせいろ蕎麦」など。洞爺湖サミットで提供された「共働学舎新得農場」のラクレットチーズのトーストをテーブルサービス。 |
| 業態 | 地鶏居酒屋 |
| 営業期間 | 8月12日（金） |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-4-8 京王フレンテ新宿3丁目 7F |
| 電話番号 | 03-5919-1811 |
| ファックス | 03-5919-1812 |
| 最寄駅 | 新宿駅 |
| 営業時間 | 平日 17：00～25：00／金・土 17：00～27：00 |
| 定休日 | |
| 席数 | 91席 |
| 個室の有無 | |
| 客単価 | |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | 株式会社エー・ピーカンパニー |
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7月26日