フードリンクセミナー「株式会社小林事務所　小林敬氏」

フードリンクニュース 2003年第５回　セミナー＆交流会

「本日開店！革命的創造人の知恵」

2003年9月17日（水曜日）
70名参加

＜講師プロフィール＞
小林　敬氏
株式会社小林事務所　代表取締役。「新和風創作料理　庵」「立ち飲みの店本日開店」等、展開に力を注いでいる。小林氏は過去にプログラマーとして従事した経験を持ち、独自のソフトで管理するといった「小林事務所FCパッケージ」を展開。メニューや店舗デザインだけでなく、こういったコンピュータシステムを含めての提案は、業界内でも非常に珍しく、注目を集めている。現在「マネーの虎」に出演中。

■総評
今回のセミナーは暑い中にもかかわらず、遠方からの参加も多数いただき、ありがとうございました。
飲食店様の参加が多数ございましたが、店舗運営のあり方、メニュー提案の仕方等、小林氏のセミナーは参考になった方も多かったのではないでしょうか？
また次回も皆様に喜んで頂けるセミナーを開催させて頂きます。

(辻)

Q1　本日のセミナーの内容はいかがでしたでしょうか

回答	回答数	構成比
非常に良かった	19	37%
良かった	30	58%
どちらとも言えない	3	5%
あまり良くなかった	0	0%
全く良くなかった	0	0%
有効回答合計	52	100%

・業務管理システムはとても良かった。
・マネジメントの点で目を覚まさせられた。
・小林事務所の業務管理内容はわかったが、その内容を他社、他業種への反映させるような内容を盛り込んでほしかった。
・耳が痛い話であった。
・後半のトピックスが非常に興味深かったので時間が足りなくなって少し残念でした。
・一つ一つが大変勉強になるお話でした。
・非常に興味深い観点を取り上げて頂いて大変勉強になりました。。
・現場視点のシステムが非常に良かった。
・チェーンオペレーションに関し、いつもとは毛色の違うお話を聞くことができ、大変為になりました。
・コンピュータ管理システムがすごいと思った。
・システムの重要性を力強く感じられたとともに、その人間性にも個人的に好印象でした。
・一番必要な話でした。
・小林事務所の強みが明快に理解できた。

Q2　開催時刻はいかがでしょうか？

回答	回答数	構成比
早過ぎる	0	0%
早い	7	13%
ちょうど良い	40	77%
遅い	5	10%
遅すぎる	0	0%
有効回答合計	52	100%

・30分くらい遅いとうれしいです。
・14:00か、16:00とかに開催してほしい。
・7:00くらいからスタートしてほしい。

Q3　開催時間はいかがでしょうか？

回答	回答数	構成比
短い	11	22%
やや短い	19	37%
ちょうど良い	21	41%
やや長い	0	0%
長すぎる	0	0%
有効回答合計	51	100%

・２時間くらいほしかった。
・小林社長の話としては短かった。
・話の途中で終わらないようにしてほしい。
・もう少し時間が欲しかったように思う。

Q4　受付の対応についてお伺いします

回答	回答数	構成比
大変スムーズ	24	47%
まあスムーズ	24	47%
どちらとも言えない	3	6%
混んでいた	0	0%
大変混乱していた	0	0%
有効回答合計	51	100%