| フードリンクニュース 2004年 第6回 セミナー＆交流会 |
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〜ダメなＦＣ、良いＦＣ〜 2004年7月26日（月曜日） ＰＭ 6：30 〜 ＰM 8：00 ３６名参加 |
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| ＜講師プロフィール＞ 民谷 昌弘（たみや まさひろ）氏 (株)アクアネット代表取締役。 日本ＬＣＡを経て、1995年より現職。 日本フライチャイズチェーン協会SV学校講師。 FCビジネスに関するコンサルティング、および 講演などの活動を行っている。 著書に、『成功するフランチャイズ戦略』 『失敗しないためのフランチャイズビジネス体験的BOOK』 『新建設業宣言』(共にダイヤモンド社)。 http://www.aqnet.co.jp  |
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■総評 FC展開の成功例として一番に挙げられるのはセブンイレブンジャパンだそうです。ロイヤリティは世界一と言っても過言ではないくらい高いのですが、現在１万３０００店・今年だけで更に１０００店出店するその原動力には脱帽せざるを得ません。 日本では４０年前に不二家とダスキンが初めてFC本部を立ち上げ、様々な業種がFCを始めましたがその大半が数年でリタイアしていきました。「銀ダコはFCを始める前から行列が出来るお店で、FCで成功するだけの勢いがあった」そうで、まず実態として成功していなければいけない、「FC展開すれば成功する」という考え方だと必ず失敗するそうです。 飲食店が成長していく過程で「店長の次のポスト（成長の場）をつくる」こともFCの必要な理由のひとつだそうです。今回のセミナーで使用した資料等は『成功するフランチャイズ戦略』『失敗しないためのフランチャイズビジネス体験的BOOK』に載っているそうなので、興味のある方はご覧下さい。
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| Q1 本日のセミナーの内容はいかがでしたでしょうか | |||||||||||||||||||||
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| ・プロジェクタの資料としては細かいと思う。もっとトータルな資料にして全体の理解を促すようにしては。 ・資料をプロジェクタで見せるだけでなく配布して欲しい。全体的に参考になりました。おつかれさまでした。 ・FCビジネスの一般論が多く、出来ればもう少し具体的なFCビジネス立ち上げの例がきければ更に良かったと思います。次回開催をお願い致します。 ・個人的ではあるが、飲食のFCの事例をもっと多く話していただけると更に良かったと思う。 ・FCビジネスの基本的スキームにつき再度理解できた。ベンチャーリンクのことを聞きたかった。 ・良いFC・悪いFCの具体的な事例の比較があると良かった。 ・興味深い内容で非常に参考になりました。 ・非常に参考になりました。 ・短時間で、中身の充実したセミナーでした。 ・FCビジネスの基本内容でした。次のステップも聞きたいです。 ・非常に勉強になりました。もっと沢山事例的なものを含めての話が伺いたかったです。 ・理論的なFCシステムだけでなく具体的な事例をより多く語ってほしかった。 ・FCの説明が中心で、「飲食」の「良いFC悪いFC」という話が、あまり聞けなかったのが残念。 |
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| Q2 開催時刻はいかがでしょうか？ | |||||||||||||||||||||
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| ・仕事の都合をつけても６時半だと遅くなってしまう。 ・今日遅刻してしまった。 ・１９時スタートくらいだと助かります。 |
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| Q3 開催時間はいかがでしょうか？ | |||||||||||||||||||||
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| ・あっという間に終わってしまった・・・ ・約１時間では、さわりの部分で終わってしまう ・セミナーの時間はもう少し長くても良かった。 ・さわりと総論のようなものが中心で、できれば事例等をもう少し聞きたかった。 |
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| Q4 受付の対応についてお伺いします | |||||||||||||||||||||
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| ・スピード対応 ・おくれて来たので、何とも言えない ・問題ありません |
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| Q5 参加料はいかがでしたか？ | |||||||||||||||||||||
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| ・交流会は初めてなので、今はちょっと分からず ・懇親会・セミナーは別々の会費であれば良かった ・セミナーと交流会の分を分けていただければありがたいです。 ・今日の内容ならわざわざ金を出す必要を感じない |
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| Q6 今後、話を聞いてみたい人やテーマを教えてください | |||||||||||||||||||||
| ・チェーンの販売促進、事例、成功例 ・はやってる店とはやらない店 ・老舗の名店のオーナーの話（こだわり・ポリシーなど） ・ライセンス販売のよい例・悪い例 ・FCの具体的な話を聞きたい ・飲食店（居酒屋等）に関するノウハウ等。（経営者になるにあたっての心構え等）これから伸びる飲食業態 ・レインズ西山社長・グローバルダイニング長谷川社長。ちゃんと岡田社長。銀座まるかん斉藤ひとりさん。タリーズコーヒー松田社長。フードスコープ今井社長。 ・具体的事例（難しいとは思いますが・・・）成功・失敗事例が聞きたかった。本部立ち上げの仕組み・手法/効率的なSVの事例 ・組織の作り方 ・ディズニーランドの人材育成。レインズ西山社長。 |
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| Q7 弊社へのご意見、ご感想をお知らせ下さい | |||||||||||||||||||||
