フードリンクセミナー 一覧
2007年
 第51回フードリンクセミナー 『和田アキ子の「わだ家」で東京進出』 〜７．５坪からスタートした浪花のマルチタレント社長〜 【講師】 水本 弥知秀氏 株式会社 未知インターナショナル 代表取締役 【開催日】2007年6月12日 【参加者】40名 【会場】渋谷フォーラム８ 【内容】 ２００７年４月に東京・西麻布にオープンして連日満席を誇る「わだ家」。和田アキ子から信頼を受け、運営を託されたのが、未知インターナショナル水本社長。 １９９７年に大阪ミナミの風俗街で、７．５坪のワインバーからスタート。１週間以内にまた来たくなるサービスで、最高月商５００万円を達成。 須磨海岸での「海の家」失敗談を始め、波瀾万丈の人生経験を語っていただきました。「けち」を楽しむ大阪の気質と、「おしゃれ」好きで高い金を払ってくれる東京の気質の違いを分かりやすく教えてくれました。 【講師プロフィール】 １９７１年生まれ。７４年から和歌山県にて育ち、８９年に県立熊野高校 林業科卒業、堂島ホテル入社。１９９７年「ヴァン・ド・キッチン」を大阪アメリカ村に出店し独立。現在、直営１４店舗。「赤ちり亭」のＦＣ加盟店は７店舗。業態の多さとユニークさで、「大阪のダイヤモンドダイニング」とも呼ばれる。０７年４月から和田アキ子の「わだ家」で東京進出。５月には「大阪わだ家」でＦＣ展開を始める。 |
