フードリンクレポート


米国では移動販売の成功事例も。近所の集客に有効なツール。
〜大ブーム!!「ツイッター」のつぶやき活用で集客する方法〜(5−2)

2010.2.9
アメリカ大統領選で現大統領のオバマ候補らが活用したことで、全米で人気が沸騰した「ツイッター」などのミニブログ。上限140字までで、自分の好きなことをつぶやく、このユニークなサービスは、実は飲食店に行った顧客がよく飲み食いしているものを投稿しているという。飲食店の側から見れば、販促ツールに向いている可能性がある。集客ツールとしての使い方を考えていこう。5回シリーズの第2回目。


KogiBBQホームページ。移動販売車のスケジュールとツイッターが連携されている。

米国では移動販売の成功事例も。近所の集客に有効なツール

 さて、そうした「ツイッター」の基本機能を踏まえて、前出・枝氏のナビゲートで、レストランや食を扱う店で、どう使えばいいかを考えてみよう。

「たとえば、パン屋さんが1日に何回かパンが焼き上がると、『只今カレーパンが焼き上がりましたよ』と携帯電話でつぶやくとします。すると、焼き立てアツアツのパンが食べたいと思っていた、近くにいるお客さんがやってくるわけです。メールだと、お客さんのメルアドを聞かなくてはいけないし、押し付けがましい。ブログを1日に何回も更新する手もありますが、なかなか面倒でつらい。そういう時に便利です」(枝氏)。


パン屋がパンの焼き上がる時間をつぶやくと、近所の人がやってくる−−といった使い方が可能。

 旬の野菜や魚を産地直送で仕入れる居酒屋なら、「本日○○産の取れ立て×××が入ってます」と、営業前につぶやくといった使い方もできる。写真も付ければ、より効果的な宣伝になるだろう。

 ただし写真投稿するには、外部のサイトに写真をアップして、そのURLを貼る必要がある。

 が、もっと簡便にはパソコン、スマートフォンなら「Twitpic」というサイトに写真をアップロードして、コメントを入れればよい。英語のサイトだがコメントは日本語で入れられる。

 携帯電話なら「モバツイッター」など携帯向け「ツイッター」専用アプリより、「Twitpic 」などを使って、やはり簡便に写真投稿できる。


twitpicは写真付きのコメントをツイッターに投稿する際に、便利なツール。

 つまり、リアルタイムに顧客にリーチできて、“告知”に有効なツールが「ツイッター」なのである。

 大統領選の時のオバマ氏も、「今日はどこどこで何時から演説する」とつぶやくと、演説を聞きたい人が集まってくるといった使い方をしていたという。

「ツイッターの特徴として、きめ細かな情報発信ができますね。『iPhone』からなら『ツイーティ(Tweetie)』というアプリケーションで位置情報が入れられますから、焼芋の屋台を引いている人が、『今から30分後に、どこどこで焼芋を売ります』でもいいんです。『ツイーティ』で現在地が地図で表示されますから、それを見た人がその場所に来れるのです。アメリカでは移動販売で使っているケースもあります」(枝氏)。

 たとえばアメリカでは「KogiBBQ」という、韓国風焼肉をタコスのように包んで食べる料理の移動販売では、「ランチではどこどこで営業しています」とつぶやいて集客している。


KogiBBQのツイッター。

 やり方としては「ツイッター」の設定ページから、「第三者のアプリケーションに対して、あなたのツイートに位置情報を付けることを許可する」をクリックし、「iPhone」で設定すれば、GPSと連動して、地図上に自分の居場所が表示される。


iPodなどからは位置情報も入れられ、見れる。

 そうすると、近所の人がアクセスしやすくなる。飲食店は基本地域密着であるので、近所にいる人にアプローチしたいものだ。GPSなど使わなくても、プロフィール欄に住所と電話番号を記しておくだけでも、かなり違うはずだ。

 ただし、自宅にいる時など、プライベートな空間で位置情報をオンにしてしまうと、厄介なことが起るリスクがある。枝氏も会社でつぶやく時は位置情報をオンにしているが、自宅に居る時はオフに切り替えている。ここは注意しないといけない。

 携帯電話なら「モバツイッター」を使えば、GPSと連動させられるし、写真も投稿できる。

「キャバクラなどでは『今日は出勤誰々』とつぶやけば、そのキャストを指名しているお客さんが集まってくるってこともあるでしょう。『今日はA子ちゃんの誕生会です』と、イベントの告知もできます。キャバ嬢で『今日同伴してくれる人いませんか』、『今日暇だから飲みに来ない?』と、営業をかける使い方をしている人もいます」(同)。


キャバ嬢もホストも顧客獲得のため、つぶやいているかもしれない。

 イベントの告知に使うのは確かに有効だろう。キャバクラの例など、メイド、コスプレ系の喫茶・居酒屋・バー、さらにはガールズバー、ガールズ居酒屋、スナック、クラブ、ホストクラブなどナイトビジネスの営業ツールとしても使える。

 同伴はキャバクラにとって重要な営業の1つだが、「ツイッター」には返信機能に加え、「ダイレクトメッセージ」という、メールを介さずとも他の人に知られず1対1でコミュニケーションが取れる機能もあるので、詳細を「ダイレクトメッセージ」で詰めることもできる。

 まずは返信したいなら、返信したいつぶやきの右下にある「返信」ボタンをクリックする。そうすると「いまどうしてる?」の問いの下の空欄に、返信したい人のローマ字で表されたユーザー名の前に@が付いた「@〜」と表示されるので、そのあとの空欄に文字を打っていけばよい。

「ツイッターは敷居の低いツールなので、ブログのように意味あることを書かなくてはいけないわけではないんです。たとえばレストランで『朝、こんな風に仕込みをしています』と裏方を見せれば、お客さんは普段はわからないレストランの様子がわかって、よりいっそう親近感を持ってくれると思います。企業のブランディングにも使えます」(同)。

 レストランの裏方は、各種ブログや動画の「ユーチューブ」などを使っても伝えられるが、「ツイッター」のほうがより手軽にアップできるということだろう。

「繁盛店なら、『夜7時からのディナーにキャンセルが出ました』とつぶやいたり、行列に並んでいる人に『席が空いたらつぶやいてお知らせします』と伝えて、待ち時間を外出してもらうという使い方もありますね」(同)。 

 なお、「ユーチューブ」には「ツイッター」に投稿できる機能があるので、「ツイッター」と動画を連動させることもできる。

 使い方は工夫次第で、写真、動画、地図と連動させるなどいろいろなことができそうだ。


【取材・執筆】 長浜 淳之介(ながはま じゅんのすけ) 2010年2月1日取材