世界ブランド「Nando’s」（ナンドーズ）。
〜次に流行るのは南アフリカ料理。「ブルボース」に「ボボティー」食べて観戦！サムライになろう！〜（４−１）
2010.4.4
2010年サッカーＷ杯開催まで約２ヶ月をきった。前回大会の選考落選から10年越しの悲願の南アフリカ大会がいよいよ本番。現地に関するメディアの露出も増え、情報に触れる機会が多くなってきた。よりその土地の風土を体感できるものが「食」だろう。先月行われた幕張メッセでの国際食品・料飲展「フーデックス」でも南アフリカのブースが入口すぐのところに構えられていた。日本に居ながらにして味わうことのできる南アフリカ料理は？Ｗ杯開催に向けてブレイクできる逸品はあるのか南アフリカの「食」について探る。４回シリーズの第１回目。
Nando’sのPeri Periソース（都内の一部レストランで調味用に取り扱っている）。
・世界ブランド「Nando’s」(ナンドーズ)
南アフリカに行ったことのある人や、世界各地でその味に触れた人が思い出の食べものとして挙げる「Peri Periチキン」。「美味しくてたまらない」「あれだけはまた食べたい」と語られるこの味はバーベキューチキンのファーストフード店「Nando’s」のもの（オフィシャルサイトがかわいい）。南アフリカ本社でアメリカやイギリス、オーストラリアなど各国にチェーン展開をしている。日本には一度輸入されようとした経緯はあるが、現在はまだきていない。
ペリペリとは辛味の「ぴりぴり」の意味。ハーブやにんにく、チリや胡椒などのピリッと効いたペリペリソースをチキンにしみこませて焼き上げる。現地ではこのソース、鶏肉だけでなく、魚介類などや何にでも適量つけてよく食べるという。日本では「Nando’s」の「Peri
Periソース」はユウキ食品から以前発売されていたが、現在は入手困難。
Nando’sのPeri Periソース使ったチキン料理（ゴールデンライオン（六本木）。
東麻布の「日清フード・デリカテッセン（港区・麻布十番）」はメディアにもほとんど露出していない知る人ぞ知る世界の食材・調味料を扱う大型スーパー。各国農相やアメリカの州知事も来日の際には訪れている。ここをチェックすればPeri
Periソースに出会えるかも。
東京・東麻布、一の橋交差点すぐの「日清フーズ・デリカテッセン」。