音楽、ファーマーズマーケット・・・さらなる展開と今後のビジョン。
〜不景気に強いカフェ業態から、新たな価値を生み出すコミュニティ創造へ〜（４−４）
楠本　修二郎氏　カフェ・カンパニー株式会社　代表取締役社長

・音楽、ファーマーズマーケット・・・さらなる展開と今後のビジョン

　いまや、首都圏を中心に４４店舗を運営するカフェ・カンパニーであるが、音楽分野でCDのプロデュースや、ファーマーズマーケットのプロデュースなどにも取り組んでいる。

“日常を豊かにする音楽の提案”をコンセプトに、WIRED CAFEがセレクトした曲をCDにしたWIRED CDシリーズも今年5月に発売された「Feel」で第4弾となった。楠本氏によれば、「これからビジネスモデルが変化していく中で、音楽の価値はさらに高まっていくと思っています。ただ、私たちはそもそも飲食店。“生活文化”をつむぐ中で生まれる音楽であり、それがコンテンツとなります。」


WIRED CDシリーズ第4弾となる「Feel」。

「TABE TABI MARKET」は今年4月から始まった、都会で暮らす人たちと生産者を結びつけるマーケット。青山１丁目の同社店舗「246 CAFE<>BOOK」前で毎月の最終日曜日に開催されている。毎回、旬の野菜や肉、魚など、その季節ならではの食材が並ぶマーケットである。


今年4月から開催している「TABE TABI MARKET」。

　「都市生活者はどのように野菜や肉が生産されているのか、知らなければならないと思います。そこで、大切なのは目線が合った場所で出会うこと。農業を語るのは100年早いと思いますが、農業をリスペクトしてそんな出会いの場を作りたいと思いました。」


「246 CAFE<>BOOK」の前で開催。

　こういう活動をすることで、人と人が出会い、化学反応を起こすことでまた新たな価値、新たな展開が生まれているようである。「自分が知りたいことと社員に知って欲しいこと、それをビジネスに出来る幸せを感じています。」と同氏。

「ビジネスではあるが、大きな利益を求めてはいない。ただ、収益を出すことは重要。異業種とのコラボレーションでも、利益がなければ。」と様々なプロデュースを進める中で、譲れない部分もある。

　同社のカフェ事業の売上は、昨対を超え続けているというが、売上目標は持っても、その目線に縛られるわけではない。会社のビジョンを尋ねると、「日本一のコミュニティ企画・運営会社になること。」あくまで自然体である。

　人と人が出会うコミュニティを創造することで、その中で化学反応が起き、その結果として新しい価値を提供するビジネスが生まれる。そんな自然な循環の中で成長してきたのがカフェ・カンパニーなのかもしれない。


■楠本 修二郎（くすもと　しゅうじろう）
カフェ・カンパニー株式会社　代表取締役社長。１９６４年、福岡市生まれ。早稲田大学政経学部卒業後、リクルートコスモスに入社。９３年に大前研一（元マッキンゼージャパン支社長）事務所に移り、「平成維新の会」事務局長を務める。２００１年にカフェ・カンパニーを設立。現在、国内４３店舗、海外１店舗を展開（２０１０年７月現在）。飲食店・物販店の経営、設計・企画プロデュースなどを手がけている。