“ただいま”と言いたくなるアットホーム感。
「沖縄酒場 茅ヶ崎ちゃんぷるー」
（神奈川・茅ヶ崎／沖縄料理）

第21回　2011年5月18日

今流行っている店は、どんな店？なぜ流行っているのか？実際に営業中に店を訪れ検証。「次に流行る店」＝“次はや”に対して“今はや”。流行りの店の秘密をレポート！


沖縄ムード満載の店内。提灯の赤い明かりにつられ、陽気な気分に。

　2009年10月にオープンして以来、地元の人たちに愛され続けている店、それが「沖縄酒場 茅ヶ崎ちゃんぷるー」だ。なかなか予約がとれず、店内は常に満席でいつも活気に溢れていると評判の人気店だ。


提灯が目だし、窓から店内の様子がうかがえる。

　茅ヶ崎駅南口から歩くこと2分。入口がガラス張りになり、外からでも中のカウンターの様子がよく見える。一見小さな店に見えるが、中に入ると奥行きがあり、入口付近のカウンター席以外にもテーブルやお座敷席がある。店舗面積は23坪に座席は60席という、大勢で訪れても問題のない広さだ。


どこか懐かしい雰囲気の店の看板。

　店に入って驚くのは、「いらっしゃいませ」と元気な声が飛び交う、そのアットホームな空気感。店員さんもみんな感じがよく、自然と笑顔になる。常連が多いのか、積極的にスタッフと話している客の姿もちらほら。


壁一面に泡盛がズラリと並んでいる。


天井にはオリオンビールの提灯が。

　見渡してみると、天井にはオリオンビールの提灯、壁には三線、オリオンビールのポスターやビール瓶、沖縄産の雑貨などがところ狭しと並び、コテコテの沖縄ムードを盛り上げている。茅ヶ崎の海に遊びに来た帰りに立ち寄っても、その気分を壊すことなく、楽しい時間が過ごせそうだ。訪れた日は雨が降っていて、しかも店に着いたのは18時前だったのにもかかわらず、既に店内は大勢の客で賑わっていた。


壁には沖縄名産のお菓子やガイドブック、ポスターやシールがところ狭しと貼られている。

　店員に案内されて席につくと、「○○様、ご予約頂き、にふぇーでーびる（ありがとうございます）」と書かれた紙が置かれていた。そういえば、予約した時に予約名を漢字で確認されたのを思い出す。その時からホスピタリティが始まっていたのだ。電話でもとても丁寧な応対で、好感度の高いやり取りだったのが記憶に残っていた。さらにこの紙を次回、持参すると「海ぶどう」がサービスされるという。この一連の心憎い演出に、座って早々、心を掴まれる。


「ご予約ありがとうございます」という紙にホスピタリティを感じる。

　さらにメニューを広げてビックリ。「ポーク卵（550円）」、「えびせん（220円）」、「天ぷら盛り（680円〜）」、「ミミガー（280円）」、「海ぶどう（520円）」と低価格な品々がズラリ。そして数多いメニューを目の前に迷っていると、店員さんに「沖縄らしい料理としても、もずくの天ぷらは美味しいよー」とアドバイスをいただく。そのさり気ない提案の仕方も、とても好印象。また「もずくの天ぷら」を食べた後に「もずく、どうでした？」と気遣うひと言も。スタッフとのそんなやり取りもまったく嫌みがなく、親しげな会話が自然と弾んでしまうのが不思議だ。


名物のひとつ、「生きている海ぶどう（520円）」。


ポン酢でいただいた「ミミガー（280円）」。驚きの安さ。


今回、店員さんにオススメされた、モチモチして美味しい「モズクの天ぷら（450円）」。

　シークワーサー酒と一緒に出てきたお通しは、メンマの辛み和え。「もずくの天ぷらは」はモチモチっとした食感に加え、カラッと揚がったパリパリの塩加減が抜群。「ソーミンちゃんぷるー」は、さっぱりとしたそーめんのチャンプルーで、締めとしてもつまみとしても楽しめる逸品だ。なかなか本格的な味わいで、どれも満足できる美味しさ。泡盛も豊富な品揃えで、しかも安い。好きなだけ飲んで食べても2,500〜3,000円が平均的な客単価とリーズナブル。


お通しには、メンマの辛み和え。


「シークワーサー酒」をロックで。ソフトドリンクは280円〜、お酒は320円〜揃う。


シンプルながらも大人気の逸品、「ソーミンちゃんぷるー（480円）」。


沖縄のファストフードレストランA&Wのポテトフライ、「カーリーフライ（480円）」。


締めには外せない「沖縄そば（大620円）」。出汁が毎日手作り、麺は鵠沼の製麺所で作っている。


よく見ると、「沖縄旅行（34,800円）　今年も行きたい。沖縄に…」と書かれている。
茶目っ気のあるメニュー。

　ヘルシーで美味しい沖縄料理には、やはり20代の女性客を中心に、家族連れや60代くらいまで幅広い地元客が集う。グループで訪れる客が８割を占め、他はカップル、１人で訪れる常連客が２割ほど。仕事帰りに立ち寄るサラリーマンや学生を中心に、平日は地元の人たちで満席になっている。予約をしないと入れないことの方が多く、2回転した遅めの時間帯を見計らって来る客も少なくない。


平日の夜は学生やサラリーマンなど、地元の常連客で賑わう。

　最後に店からおみやげに渡されたお菓子、「おばぁーのらっきょうフライ」。これもまた心残るサービスだ。グルメ情報サイト「ぐるなび」のクーポン欄には「オーナーの沖縄方言講座 無料」と記されていたり、来たる5月23日などのチャリティ営業日は、売上金を全額被災地へ寄付するなど、オーナーの温かい心意気が見え隠れしている。


皮むきしたらっきょうを低温でフライした沖縄のお菓子。サクサクとした食感で美味しい。


定期的に開催されるライブでは、スタッフやお客も踊り出す。

　日曜日を中心に定期的に沖縄民謡のライブが行われているらしく、時にはスタッフも沖縄を代表する手踊り、カチャーシーに参加するという。ほどよく酔いもまわって、独特の沖縄旋律に合わせて踊る。店全体が沖縄ムードに包まれ、気づけば店員さんと自然と会話を交わしている。まさに沖縄のことわざ、「イチャリバチョーデー（一度会ったら皆兄弟）」の世界がここにある。初めて来たのに、何度も訪れているような錯覚に陥る、そんな居心地のよさが人気の秘密かもしれない。

　この沖縄酒場には、３つの大きな魅力がある。ひとつは沖縄ムードが満載で、まるで旅行に来たかのような感覚を楽しめるということ。次にすべての料理のコストパフォーマンスが高いということ。本格的な料理を食べられるだけでなく、ご飯もお酒もメニューが充実していて、一度ではすべてを味わい尽くせないと思えるほど種類が豊富。どんなメンバーで訪れても満足できる品揃えだ。最後は、なんといってもスタッフのフレンドリーな接客や空気感に支えられた、不思議な居心地のよさだ。地元の常連客が多いことからも分かるように、ふと立ち寄りたくなる店であり、思わず“ただいま”と言ってしまいそうなアットホーム感がある。これらすべての魅力が合わさって、リピート客の獲得につながっているようだ。

■店舗情報
「沖縄酒場 茅ヶ崎ちゃんぷるー」
住所：神奈川県茅ケ崎市共恵1-3-22イサベルビル１階
電話：0467-88-7425
営業時間：16：00〜25：00（24：00 ラストオーダー）
定休日：無休


【取材・執筆】　桜生マリコ（さき まりこ）　2011年5月17日執筆

【関連記事】
現地濃度満点！癒しの沖縄料理。「沖縄酒場　ゆくてぃ家」（東京・下北沢／沖縄料理）（2010年12月14日）
カフェ・カンパニーがプロデュース。沖縄那覇に、庭付き古民家レストラン「浮島ガーデン」を４／９グランドオープン。（2011年3月21日）