100業態100店舗の原点。
「ヴァンパイア カフェ」
（東京・銀座／コンセプトレストラン）

第22回　2011年5月25日

今流行っている店は、どんな店？なぜ流行っているのか？実際に営業中に店を訪れ検証。「次に流行る店」＝“次はや”に対して“今はや”。流行りの店の秘密をレポート！


ダイヤモンドダイニングの第1号店は、来月で10周年を迎える。

　昨年100業態、100店舗を達成した、ダイヤモンドダイニング。ユニークかつ、人々を惹きつける様々な業態を開発してきた同社の原点となる第1号店が、銀座にあるドラキュラ城をモチーフにした「ヴァンパイア カフェ」。来月で10周年を迎える。その原点の今に潜入してみた。


同店が入っていラペビルのエントランス。

　銀座6丁目、飲食店やショップが並ぶ通りにあるビルの7階に店はある。エレベーターを降りると、薄暗く、そこはもうドラキュラの世界。赤いカーテンと鏡の空間には、すぐにちぎれた足の装飾が。



　召使風のコスチュームに身を包んだスタッフに通されたのは、その名も「棺の間」。他にも「聖ギオルギオスの間」、「犠牲者の部屋」など、おどろおどろしい名前がつけられたいくつものスペースから構成されている。

　私たちが通された広間を囲むスペースは、カーテンで仕切られるようになっていて、この日も2名～5名くらいのグループで全て埋まっていた。


個室感のある、カーテンで仕切られたテーブル席。

　年齢層は、20代がメイン。合コン風の集まりや、友人たちの誕生日会、デートのカップル、観光で東京に来たと思われる女子グループ等、若者がカーテンで仕切られた空間の中で盛り上がっていた。少し狭いかと思われるくらいのスペースだが、薄暗く、その空間がかえって雰囲気を盛り上げる。


ちぎれた腕の装飾、蝋燭、薔薇が乗せられた棺の上のテーブルに通された。

　メニューもカテゴリーには「伝統の序曲」、「至福の交響曲」、「洗礼の交声曲」などのタイトルが付けられ、メニューの名前にも所々コンセプトが反映されている。どんな料理か想像するのも楽しい。


メニュー

　来月から始まる10周年を記念して、「ドラキュラ伯爵の大生誕祭」と名付けたイベントが様々予定されているが、その前夜祭ということで、1品サービスもあった。料理のプレゼンテーションにも、ドラキュラ、薔薇、悪魔・・・などのキーワードが表現されており、楽しませてくれる。これがダイヤモンドダイニングの原点である。


オリジナル・カクテル「ブラッディローズ」（930円）


「貢物　十字架トーストディップ」（600円）


「アボカドとサーモン　香味野菜の湯葉包み　イクラを添えて」（550円）
ベースには、十字架状にソースが敷いてある。


「蒸し鶏と彩り野菜の棒々鶏風サラダ　胡麻ワサビドレッシング」（750円）
一番上には、お化けの形に切り抜かれたチップスが。


「悪魔風フライドチキン」（530円）


「海老フリットのマヨネーズ和え　ピンチョススタイル」（650円）

　メイド風のスタッフの接客は丁寧で、気配りもあり、見かけ倒しではない内容も伝わってきた。これも、長く続く理由だろう。


「スモークサーモンと茄子、ハラペーニョの“死神Death”タロットピザ」（900円）は、スタッフが目の前で切り分けてくれる。


「鶏肉とポルチーニのトマトクリーム棺桶リゾット」（1000円）棺桶型の皿に。

　周りのテーブルには、必ずと言っていいほどデザートが運ばれており、デザートも人気の理由の一つらしい。

　誕生日の近い友人の為、バースデーケーキをリクエストしたところ、スタッフがテーブル脇で歌を歌ってくれた。そして、その場で写真撮影した写真をプリントアウトし、カードに入れて用意してくれ、メッセージがその場で入れられるようにペンも貸してくれた。


バースデーソングを歌ってくれたスタッフ。


棺桶型の皿に盛りつけられた、棺桶型のケーキ。凝っている。

　日常的に使う感じではないかもしれないが、イベントや記念日に仲間を集めるにはもってこいの店。凝った内装と演出が行き届いていているのも、飽きさせない秘密かもしれない。

　この日来店していた20代と思われる人たちは、10年前は子供だったはずで、オープン当時の店のことは知らないだろう。しかし、10年経った今でも、新たに若者を惹き付け続けている店であることは間違いない。

■店舗情報
「ヴァンパイア カフェ」
住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル7F
電話：03-3289-5360
営業時間：
月～木 17:00～23:30(L.O.22:30)
金・土・祝前 17:00～02:00(L.O.01:00)
日・祝 17:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：無休


【取材・執筆】　村田　麻未（むらた あさみ）　2011年5月25日執筆


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