| 特徴 | ●内装は、「Welcome to Beef Kitchen」をテーマに客席をキッチンに見立てたスタイリッシュでミニマムな内装。これまでの焼肉屋にはないデザイン。 ●料理は、自分達が本当に食べたいと思える商品だけをメニューに掲載。そして野菜メニューは定番的なものしか用意せずに最後にドリンクサラダを無料で提供する。タレ、焼肉醤油、ポン酢に至るまで、全て手作り。 また、豪州のタンと和牛のタンを同価格で扱い、食べ比べて欲しいという。 ●ターゲットは、ずばり同業者。彼らを嫉妬させること。同業者から流行させたいと考えている。そしてオーナーが人脈のあるファッション業界なども絡める計画。業界人のたまり場として情報発信源になりそう。 |
| 業態 | 新焼肉 |
| 開店日 | 2008年7月2日 |
| 住所 | 東京都目黒区上目黒2-44-8 ロ・カーサ上目黒B1 |
| 電話番号 | 03-5768-3601 |
| ファックス | |
| 最寄駅 | 中目黒より徒歩7分 |
| 営業時間 | ランチ 11：30〜14：00 ディナー 17：00〜24：00 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 15卓（最大収容人数 78名） |
| 個室の有無 | なし |
| 客単価 | 4500円 |
| 立地 | 渋谷などから5分以内で来れる立地を望んでおりいい出会いがあった。 |
| ターゲット | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | ユアン・レイ /大矢貴博 |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | 株式会社SAMURAI |
6月27日
業界人を嫉妬させる新焼肉、「Beef Kitchen」、東京・中目黒で７／２開店。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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