| 特徴 | ●これまで４０代をコアターゲットに“酒有り業態”を展開してきたガッツフードサービスが、昼と夜の２つの顔を持つ二毛作業態に挑戦。開発プロジェクトは、若い感性を武器に、同社の３２歳の中島と２１歳の菊島が担当。 ●昼の顔は、和風サンドとサラダの店。コンセプトは「味 発見」。もくちが得意とする“和食の技”を、サンドウィッチにアレンジ。しかも、“若者の街”原宿に合せたテイクアウト専門のファーストフード業態。“新しい味”と、“新しい食べ方”の発見だ。 ●夜の顔は、ハイボール片手に立ち呑みの店。コンセプトは「始まり」。日も落ちる頃になると、原宿の街を歩く人々が２０代〜３０代に変わる。この街で働くの大人たちをターゲットに、アフターファイブの１杯を提供する立ち飲み業態へと変身する。 ●「“若いお客様”と“若いスタッフ”による新しいもくちの始まりです」 |
| 業態 | 昼／テイクアウト 夜／立ち飲み |
| 開店日 | 2008年6月9日 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前1-14-24 |
| 電話番号 | 03-3401-7697 |
| ファックス | 03-3401-7697 |
| 最寄駅 | ＪＲ山手線原宿駅より徒歩1分 |
| 営業時間 |
10:00〜22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | オールスタンディング |
| 個室の有無 | なし |
| 客単価 | 昼／500円 夜／1780円 |
| 立地 | ファッションタウン |
| ターゲット | 昼／16〜35歳 夜／25〜40歳 |
| 主な取引酒類企業 | サントリー |
| プロデュース | 自社 |
| デザイン | 株式会社スペラ |
| 目標月商 | 450万円 |
| 店舗ＨＰ | http://mokuchi.com |
| 経営母体 | ガッツフードサービス株式会社 |
6月7日
和風サンドとハイボールの２毛作店「もくち」が東京・原宿に６／９開店。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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