| 特徴 | ●東銀座・築地駅のどちらからも徒歩3分の立地にあり京橋郵便局の裏手の隠れ家レストラン。 ●築地界隈で鮮魚を扱う店は多いが、あえて野菜にこだわっている。日本各地のその時々で一番状態の良い野菜を農家直送にて仕入れ。 ●一番のお勧めは『せいろ蒸し』。テーブルにてお客自身で火を入れてじっくりと野菜本来の旨み、甘みを引き出して堪能できる。そして、特製の落花生ダレやポン酢・熟成ワイン醤油が素材の旨みを引き立てる。 ●天井高4.5ｍ。小さいながらもスケール感のある店内はフレンチレストランの内装。肩肘張らずに普段使いができる店。 |
| 業態 | 創作和食ダイニング |
| 開店日 | 2008年7月22日 |
| 住所 | 東京都中央築地4−2−11新橋演舞場別館B1 |
| 電話番号 |
03-6807-0051 |
| ファックス | 03-6807-0052 |
| 最寄駅 | 日比谷線・浅草線 東銀座駅 6番出口から徒歩3分 |
| 営業時間 |
11：30〜23：00（LO：22：00） |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 席数 | 50席 |
| 個室の有無 | 6名個室×2部屋 |
| 客単価 | ランチ¥950（平均）・ディナー¥5,000（平均） |
| 立地 | オフィス |
| ターゲット | 30前後の女性＆近隣企業サラリーマン |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | |
| 目標月商 | 600万円 |
| 店舗ＨＰ | http://r.gnavi.co.jp/e055000/ |
| 経営母体 |
8月8日
野菜のせいろ蒸し、「つきぢ はる田」が東京・築地に７／２２開店。
ニューオープンの情報はメールでお寄せください 。
首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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