| 特徴 | ●店への通路には御茶ノ水で最大級の一升瓶アプローチが広がり、店内に一歩入ると目に飛び込むのが、酒樽をモチーフにしたオープンキッチンと、その上にズラリと並んだ40本もの超巨大な一升瓶。大人数の宴会向けの堀座敷席には、九州出身男性アーティストのレコードジャケットをディスプレイ。店内全体が酒と唄をモチーフにした活気のある空間になっている。 ●料理は、九州人の好きな焼鳥をはじめ、阿蘇山の溶岩石で肉を焼く豪快な溶岩焼き、九州料理といえば欠かせないもつ鍋など人気のスタミナ料理を各種取り揃える。また、九州で愛される各地の郷土料理も豊富に用意。本場・九州の味が堪能できる。 ＜名物！阿蘇山溶岩石の溶岩焼き＞ 九州の中央に位置する、世界最大のカルデラを持つ活火山・阿蘇山。この “阿蘇の溶岩石”を使い地元の美味しい肉を焼いて食べる。溶岩石の「遠赤外線効果」で素材の旨みを内側に閉じ込めてふっくらと焼き上げるため、 炭火焼きとはひと味違う味わい。 ＜九州のやきとり＞ 日本全国にある屋台の半数を占める「屋台の街」博多。博多で屋台といえば「博多ラーメン」と思いきや、それ以上に多いのが「やきとり屋」。実は、鶏肉の消費量は日本一。博多をはじめ、九州人の好きなやきとりは鶏だけではなく、豚も焼く九州スタイルで用意。また、九州の「やきとり屋」では常識の、焼いた「豚足」もある。絶品メニューだ。 |
| 業態 | 九州料理・焼酎 |
| 開店日 | 2008年8月20日 |
| 住所 | 東京都千代田区神田駿河台2-1-30 フジビルB1F |
| 電話番号 |
03-3294-2521 |
| ファックス | |
| 最寄駅 | ＪＲ御茶ノ水駅から徒歩1分 |
| 営業時間 |
ランチ 月〜金11：30〜14：30（LO/14：00） |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 83席 |
| 個室の有無 | あり |
| 客単価 | 4000円 |
| 立地 | |
| ターゲット | 20代〜40代 OL・サラリーマン |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | 株式会社スペラ |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | 株式会社ダイヤモンドダイニング |
8月8日
ダイヤモンドダイニング６４店目は、酒と唄。「九州男唄」を東京・お茶の水に８／２０開店。
ニューオープンの情報はメールでお寄せください 。
首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。