| 特徴 | ●料理とワインを五感で美味しく楽しく味わいながら元気になれるイタリアン。 秋から冬にかけてはトスカーナ地方を、春から夏にかけてはナポリ地方をベースにと、季節に合うイタリアの地方料理が味わえるのは、ビルーチェならでは。いつ来ても味に飽きない。グランドメニュー、日替わりの黒板メニューもあるが、メニューは目安。いつでも希望に応じてくれる。 ●肉を中心に野菜、魚料理を五感で味わいながら、バランスのよい食事とソムリエおすすめのワインで、自然とヘルシーにまた、一回の食事で多種多様な料理が味わえる贅沢なトラットリア。例えば肉料理の盛り合わせ。ワンプレートに自家製ソーセージ・ローストビーフ、牛のホホ肉の赤ワイン煮込みなどを贅沢にあしらう。サラダセットにしても、ワンデッシュすべての野菜を生野菜や蒸し料理として提供するのではなく、ひとつひとつの素材の持ち味を十分に活かした料理法で、一度の食事でいろいろな食感や味が楽しめるようにアレンジ。 ●暖炉がある２７席の空間と、静かに過ごせるV.I.P.ルームも用意。 ●店名の由来は、イタリア語で、２つの光という意味を持つ“ビルーチェ”。 |
| 業態 | イタリアン |
| 開店日 | 2010年11月3日（水） |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿3-28-12 ＡＴＹビル2F |
| 電話番号 | 03-3280-8130 |
| ファックス | 03-3280-8130 |
| 最寄駅 | JR・東京メトロ 恵比寿駅から徒歩7分 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30、18:00〜24:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 26席 |
| 個室の有無 | |
| 客単価 | 5,000円 |
| 喫煙条件 | 禁煙 |
| 立地 | |
| 客層 | 周辺のビジネスマン、近隣の在住 |
| 主な取引酒類企業 | サッポロビール |
| プロデュース | |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | 篠原砂夫 |
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10月28日
トスカーナ、ナポリと季節に応じてイタリア地方料理が味わえる「Biluce」、東京・恵比寿に１１／３（水）オープン。
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首都圏に限らず、地方のオーナー様もどしどしご連絡ください。
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