駅に直結した複合商業施設の開業が相次ぎ、高層マンション建設や都市再開発によって、大きく変貌しつつある五反田。オフィスが多く立ち並び、事業所や飲食店が密集する西五反田に2009年7月14日にオープンしたのは「静岡清水港　まぐろ問屋ごっつお」。マグロに特化した居酒屋だ。


店内。

　運営するのは、株式会社RYコーポレーション（品川区上大崎2-15-19　代表取締役　横山藤雄氏）。物流コンサルティングから飲食店の経営、運営サポート業務まで幅広く行っている。同店は、約5年間営業していた居酒屋「旬魚季菜ごっつぉ」をマグロ専門店「静岡清水港　まぐろ問屋ごっつお」に改め、リニューアルオープンした。


カウンター。


座敷。

　店内のいたるところに静岡県清水港の写真が並び、座敷には大きな和紙に筆で描かれたマグロの解体図がある。「弊社の代表が清水港のマグロ業者の方と知り合いで、そのご縁から仕入れルートを確保できるようになりました。日本人にひろく受け容れられているマグロに焦点を当てると、その身はもちろんカシラから尻尾、さらには内臓、骨髄、皮まで食べられるという発見がありました。これをメインにやっていこうということで、メニューの品揃えもマグロに絞って考えています」と、同店統括マネージャーの伊藤正博氏は話す。


マグロ料理の数々。

　刺身はすべて生のマグロを使用し、マグロの目玉、骨髄、ハツ、ガツ、尾の身の炙り焼き、さらに名物の特大カマ焼きやユッケや揚げ物、鉄板焼きと幅広い。マグロによく合う焼酎は100種類以上、さらに梅酒、日本酒、ワインのリストも豊富。中でも人気なのは、焼酎をお茶で割った「静岡ちゃっきりハイ」（450円）。また「赤まむしサワー」、「すっぽんサワー」などご当地で人気のサワーも取り揃う。


焼酎の種類は100を超える。


店内のいたるところに清水港の写真が。


入口に置かれた魚ケースが港を彷彿とさせる。

　顧客の大半は、五反田近辺のオフィスで働く会社員やOL。五反田駅から徒歩1分という立地の便利さもあり、宴会需要も多い。店頭での呼び込みはもちろん、ポスティングなどの法人営業も行っているという。


大好評のマグロ解体ショー。

　同店オリジナルの目玉イベントが、マグロの解体ショー。月に１回、清水港から直送のマグロをお客の目の前で切り捌く。「先月のイベントでは、満席になりました。赤身、中トロ、大トロと、刺身盛り合わせを各テーブルにおススメして回ったところ、全テーブルのお客様がお召し上がりになりました」（同店統括マネージャー　伊藤正博氏）

　多くの人の手にかかり、清水港から直送されてくるマグロ。五反田で、多くの胃袋を刺激するに違いない。

【静岡清水港　まぐろ問屋ごっつお】

住所	東京都品川区西五反田1-5-2　トラヤビル5F
電話番号	03-3493-6781
営業時間	昼：11:00〜15:00（月〜金） 夜：17:00〜24:00
定休日	不定休
客席数	80席
客単価	3500円
目標月商
開店日	2009年7月14日
経営母体	株式会社RYコーポレーション