自由が丘駅から徒歩3分の線路沿いにある「Bar　Une　Amaro（バーアンアマーロ）」には看板が無い。アパレル業を営む有限会社アンプランニングが、平成4年2月にオープン。オーナーの意向もあり、駅から少し離れていて隠れ家的な店としてスタートした。

　オープン当時はちょうどバブル景気が弾けた後ではあるが、まだそれほど実生活に影を落とすまでではなかった頃。当時の客層は25歳〜35歳の華やかな男女が多かったと、店長の小林氏は話す。
　その後13年を経て、口コミから広く認知されるようになった同店は、現在は地元の人にも愛され、20代後半から60代、80代の方までファンが広がる。中には家族で来店するお客様もおり、信頼できるBARであることが窺える。

　男女比率は6:4で男性が多く、客単価は2500円である。チャージが200円とリーズナブルなのも嬉しい。自由が丘で食事をした後、同店の看板メニューである、フレッシュフルーツを使ったカクテルをデザート感覚で飲むために来店する年配のお客様も多いという。
　フレッシュフルーツのカクテルは、定番のオレンジ、グレープフルーツやパイナップルからスタートしたが、現在ではマティーニのヴァリエーションだけでも常時15種類を超える。これにあわせて季節限定の果物を使用するものもあり、種類は非常に豊富である。
　 フレッシュフルーツを使ったマティーニは、多くの店では通常のカクテルグラスで提供されるが、本場ニューヨークがジャイアントマティーニグラスを使用するに習い、同店では通常のカクテルグラスの約2杯入るジャイアントマティーニグラスで提供している。量が2倍になっても価格は1000円前後という良心的な価格設定であるが、小林氏は、少しでも多くの方にフレッシュフルーツを使ったカクテルを飲んで欲しいための価格設定であると話す。

　また同店はフルーツだけでなく、ベジタブルカクテルもいくつか取り揃える。定番カクテルである「ブラッディーメアリー」もトマトジュースではなく、完熟した生トマトで提案する他、夏には「アボガドとヨーグルトのカクテル」（1000円）、グリーンピースのフローズンダイキリ（1000円）がある。
　 これらは野菜ジュースの作り方などをヒントに、どういったアルコールとあわせると美味しいカクテルになるか、小林氏が日々研鑽を繰り返している。

　10坪12席の店内は、入り口から奥に向かってまっすぐカウンターが伸びている。木目調のそのカウンターに対比して、青い光に包まれたペインティングが店内の至る所に展示されている。そのペインティングは店の外からも見ることができ、看板のない同店の唯一のシンボルにもなっている。
　 作者は日本人で、まだ無名時代からオーナーの目に留まり、店での展示を始めた。価格は設定されていないが、約8万円から10万円で、気に入ったものは購入することも出来る。店内のインテリアの多くを占める、この作品は季節に応じて展示品が変わるため、年間を通じで通う楽しみもある。

　また店内のディスプレイで目を引くのが、シンプルで力強いイメージのいけ花である。真言宗大覚寺を華道総司所に持つ嵯峨御流の免許を持つ小林氏が活けたもの。6年前よりおもてなしの心を学ぶために始めたと話す。決してでしゃばらないように活けられたそのいけ花は、モダンな店内と見事にマッチしている。

　小林氏は10代の頃、大人の世界を知りたいと上京してBARでアルバイトを始めた。十数年たった今、フルーツカクテルを創作して提供したお客様に、美味しく飲んで頂けることがとても嬉しいと話す。また、人に喜んでもらえる仕事をして、お金を得るということに生きている感覚を味わうと付け加える。同店には、看板はなくとも、そんな小林氏の人柄にお客様は集まっている。
　 地元、自由が丘で末永く愛される店がアンアマーロである。

バックバーのペインティングが
店内に躍動感を与えている。

真剣な眼差しで
「究極のビール」を注ぐ小林氏。