『エンターテイメントのトップランナー』
2002年7月24日（水曜日）　ＰＭ 6：30 〜 ＰM 8：00
82名参加

（株）アートフードインターナショナル　
代表取締役社長　　渡邉 明氏

■総評
　　当日は雨にもかかわらず、大勢の方にご参加頂きましてありがとうございました。
　　渡邉さんの率直で楽しいトークに、ファンになった方も多いのではないでしょうか？
　　今回は、声が聞き取りにくいという回答を頂いており、申し訳ございませんでした。
　　後方の席の方は聞き取りずらかったようですね。　今後、気を付けます。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石田

・観点を学んだ。
・基本に戻れた。
・今、伸び盛りの注目の社長のお話を伺うことができ、非常に参考になりました。
・料理人側の意見はなかなか聞けないので良かった。
・内容は興味深かったのですが、席が後方だったせいか、マイクのせいか、
　スピーカーの声の質なのかよく聞き取れなかったのが残念です。
・非常に理解しやすい内容。理念が伝わってくる。
・１％のプライドが良かった。今度の参考にしたい。
・食材についてよりも人の考え方が知識として得られるのはとてもいい。
・現状の仕事で生かせる物事の考え方がわかった。
・料理人としての夢、経営者となっての苦労をお話頂けた。
　しかし、もう少し出席者に印象となる参考事例がないのがちょっと残念。
・スピーカーが悪すぎる。言葉の端々が良く聞こえない。
・声が全然聞き取れない
・音響悪く、聞き取りにくい。
・声が聞き取れないことが多かった。
・とてもオープンに話して頂けて良かった。
・質疑応答がとても興味深かったです。将来が楽しみな企業だと思います。
・過去のことにばかり話すのではなく、直近の事なので苦労のリアリティが
　あって身近に感じることがあった。
・渡邉氏の人柄とおり、素直なセミナーだったと思います。もう少し質疑応答の時間がとれればと
　思いました。
・非常にわかり易いお話で勉強になりました。
・とても為になりました。
・本音を聞かせて頂いてとても良かった。料理人からの発想、料理人の経営がウイークポイントの
　ようで実は強みなのだということがよくわかった。
・とても為になりました。
・非常にわかり易いお話で、勉強になりました。

・夕方のスタートであると時間の終わりが近く感じる。
・19:00〜
・真夏のとき、移動（出席のための）を考えるとこれがベストでは？
・あと１５分くらい遅いと助かります。
・営業中の時間なのでもっと早く。
・店がPM5:00〜OPENの為、PM3:00がベストでは？

・お話頂いた時間が少し短かすぎたのではないでしょうか？
　Q＆Ａを入れてこれでは厳しいのでは・・・？
・話の内容にメリハリがない。
・講師の方によると思います。(短いとご回答頂いた方)
・もう少し、いろいろな事を聞きたかった。

・人数があまり多くないのでよくわからない
・遅刻しました。申し訳ございません。
・なぜ、名刺を渡さないといけないのだ！
・最終の案内のときに「名刺を少なくとも２枚ご準備下さい」と記入して頂くと親切です。

・パーティに出ない場合の費用は？
・交流会参加前時点です（高いとご回答頂いた方）
・もう少し良い会場でも良い（安いとご回答頂いた方）

・グルーバルダイニングの長谷川社長（３人）
・マクドナルドの藤田 田会長
・ベンチャーリンク　小林社長
・今回のように若い経営者（ちゃんと の岡田氏など）
・必ずしも流行の店の方ばかりでなく、大手企業トップなどのお話も聞いてみたい。
・初めてなので、もう少し参加させて頂いてからにして下さい。小生の知っているところでは
　津川工業様(新宿クーグル他)のＴＯＰにお話して頂くと面白いのでは？
　（お客様満足度について）
・渥美俊一氏
・おもてなし、サービスの原点について。楽コーポレーション社長など
・タスコシステム　高田社長（３人）
・レイバーコスト管理の方法
・ドリンクの今後（道交法の問題もあるし）
・仕事柄、レインズを含め他店化を進めているチェーン店の代表者のお話をききたい。
・飲食店での人事評価制度について
・一から飲食店を立ち上げた方の話
・際コーポレーションの中島 武社長

・もっとグローバルダイニングの話を聞きたかった
・マイク音量が小さい
・これからも食に関するセミナーをお願い致します
・事前資料の充実を！
・また、お願いします。
・メルマガ楽しみに拝見しています。これから頑張って下さい。

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