| フードリンクニュース 2003年 第2回 セミナー＆交流会 | ||||||||||||||||||||||
| 「アクロバット・バーテンダー」 〜 日本フレアバーテンダーズ協会代表 北條 智之氏 〜 2002年4月1日（火曜日） ＰＭ 6：30 〜 ＰM 8：00 73名参加 |
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| ＜講師プロフィール＞ 北條 智之氏 カクテル・バー・マルソウ ヘッド・バーマン FBA/フレア・バーテンダーズ・アソシエーション ナショナル・レプリセンティティブ（東日本代表者） FBN/日本フレア・バーテンダーズ・ネットワーク 代表 サントリー・スクール フレア講座講師 【コンペティション歴】 1998年 第3回NBA銀座オープン・フェスティバル フレア・バーテンディング優勝 2001年 第1回FBNフレア・バーテンディング・コンペティション 総合グランプリ 2001年 シーサイド・ザ・フレア・コンペティション2001 優秀賞 2001年 第1回FBN全国フレア・バーテンダー・チャンピオンシップ グランドチャンピオン 2002年 第4回レジェンドズ・オブ・バーテンディング・ワールド・バーテンダー・チャンピオンシップ ラスベガス世界大会日本代表 2002年 ビフィーター・インターナショナル・カクテル・コンペティション フリー・スタイル部門優勝 ベスト・パフォーマー賞 |
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■総評 当初は申し込み者の数が少なく一体どうしたんだろう？と悩んだセミナーでしたが、終わってみればかなりの人数の方に参加して頂きました。 北条氏の華麗なパフォーマンスに魅せられて、自分でも体験したい！と思った方は多かったのではないでしょうか？ ステージが高いため、前の席の方は北条氏の手元が見えにくかったようで申し訳ございませんでした。 イスを全体的に後ろに下げるべきでしたね。 交流会では、モルツを協賛して頂いたサントリー様、スミノフアイスを協賛して頂いたサッポロビール様、及びディアジオ・ジャパン様、ありがとうございました。 会場の熱気のせいか、いつもに増して冷たいアルコールがおいしく感じられました。 (石田)
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| Q1 本日のセミナーの内容はいかがでしたでしょうか | ||||||||||||||||||||||
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| ・ステージが高くて実技が少し見えづらかった。 ・机が高くて手元が見えにくかった。 ・色々と教えて頂き、感謝しています。 ・デモンストレーションがたくさんあって面白かったです。 ・フレアにとても興味を持ちました。 ・付き添いで来ました。フレアに興味を持ちました。カクテル美味しかったです。ありがとうございました。 ・震えました！是非自分でもやってみたいと思います。 ・机で手元が見えませんでした。 ・知らなかったけれども、わかりやすかったです。 ・以前から興味があったので勉強になりました。 ・この様な講師も良い ・今までフレアに関わったことがなかったので勉強になりました。 ・フレアのことは全く知らなかったのですごく良い勉強になりました。 ・もう少し実演して欲しかった。 ・画面が見えずらかった。 ・具体的、実用的なセミナーで良かったと思う。 ・もっと実演を見たい。 ・初めてこんなパフォーマンスを見ました。 ・フレアの基礎が理解できた。 ・初心者でもわかりやすかった。 ・2列目で見させて頂きましたが、舞台のテーブルが高すぎて見えにくかった。 ・企画は良かったと思います。ステージが高くやや見えずらかった。 ・大変楽しいセミナーでした。何回かは見たことがあったのですが、今回のように近くで見たことはなかった為、いい経験になったと思います。 ・分りやすかった。 ・デモの回数を増やしてほしい。 ・すばらしかったです。 ・テーブル位置が目線に来ていると、もっとフレアが目立ったかも。 でも良かったです。 ・面白かった。事業としてどうか聞きたかった。 |
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| Q2 開催時刻はいかがでしょうか？ | ||||||||||||||||||||||
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| ・もう少し早い方が ・19:00スタートあたりが個人的に都合が良い。 ・良いと思います。 ・丁度良いのでうｓが、もっと別な形で聞けたらと思います。 ・平日ですので19:00頃なら |
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| Q3 開催時間はいかがでしょうか？ | ||||||||||||||||||||||
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| ・もう少し技やお話聞きたかったです。 ・フレアの時間がもう少し欲しかった。 ・1時で良いと思う。 |
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| Q4 受付の対応についてお伺いします | ||||||||||||||||||||||
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| ・遅かったのでは？ ・名前が載っているのがショックでした。 ・対応があまり良くなかった。 ・笑顔が素敵でしたよ ・毎回のセミナーとも良くオーガナイズされている。 |
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| Q5 参加料はいかがでしたか？ | ||||||||||||||||||||||
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| ・5000円くらいがベストのように思えます。 ・高すぎると思いました。 ・交流会に参加できないためやや高いと印象を受ける。 |
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| Q6 今後、話を聞いてみたい人やテーマを教えてください | ||||||||||||||||||||||
| ・「初心者にもできる」講座 ・飲食盛業業態のノウハウ ・花火職人 ・北條さんに協会など教えてもらいたいです。 どうしたら入れるかなどetc ・基本的なカクテルのつくり方 ・日本酒関係 ・空間コーディネーター 店舗デザイナー ・バーテンダー(NBA、IBA)の世界大会出場者の話など ・韓国のパクさんにフレアバーチェーンについて ・レストラン、バー、居酒屋 サービスの話 ・人気飲食店オーナーの話 ・サントリー 佐治社長、土屋守氏 ・回転させる時の力の入る方向 |
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| Q7 弊社へのご意見、ご感想をお知らせ下さい | ||||||||||||||||||||||
| ・ありがとうございます。 ・いつも楽しいセミナーをありがとうございます。 ・いつも色んなジャンルにスポットを当てていて参考になります。 ・やはり情報が少なく、フレア人口が増えないと思いました。 ・前回のセミナーもネットサーフィンをしていて偶然に見つけたものです。非常にためになり、深く感謝しております。 ・是非またありましたら、参加したいです。 ・今後ともよろしくお願い致します。 |
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