| フードリンクニュース 2003年 第3回 セミナー＆交流会 | ||||||||||||||||||||||
| 「 日本人にアホはおらん！」 〜ブッツ・トリック・バー、キリストンカフェの 宇都宮流 企業家育成プロジェクト 〜 2002年5月30日（金曜日） ＰＭ 6：30 〜 ＰM 8：00 84名参加 |
||||||||||||||||||||||
| ＜講師プロフィール＞ 宇都宮 俊晴氏 株式会社ユージー・グローイングアップ 代表取締役社長。 1952年大阪生まれ。大学を中退し、19歳でゴルフ会員券販売会社を設立。 その後、モデルクラブの経営、ミニサロンの開業などを手掛ける。 1978年ミニサロンを廃業して大衆酒場「うつのみ屋」をオープンし、外食企業へと進出。 現在、「ブッツトリックバー」「エレファントカフェ」「キリストンカフェ」 「あほぼん寺」「恋のしずく」等、様々な 巨大エンターテイメントレストラン約40店を運営。 自らの成功を「宇都宮の法則」として"個人商店(自己完結)主義" を提唱している。 2002年、講談社より著書「日本人にアホはおらん！」を出版。 |
||||||||||||||||||||||
  |
||||||||||||||||||||||
■総評 宇都宮氏の本音が盛りだくさん、以外な(!?)素顔もちらりと覗けたとても楽しいセミナーでした。 レストランオーナーとして成功するまでの半生や、成功事例など盛りだくさんの内容でこれからお店を開業したい方にも有益だったのではないでしょうか？ どのように店舗を成功させていったのかについては、著書「日本人にアホはおらん！」に詳細に書かれておりますので、ぜひお読みになってください。 遠方のために来れなかった方は、セミナーとインタビューの内容について、弊社HPの「噂の経営者」に掲載されておりますので、そちらも是非ご覧下さい。 交流会会場も、今回はフォーラム８地下のキリストンカフェで開催させて頂きまして、大変好評だったと思います。 尚、当日お申し込みを頂いた方は、領収書がご用意できず申し訳ございませんでした。 準備の都合上、どんなに遅くとも２日までにお申し込みを頂ければと思います。 (石田)
|
||||||||||||||||||||||
| Q1 本日のセミナーの内容はいかがでしたでしょうか | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| ・経営の柱、本質を聞いた気がします。 ・もっと経営のノウハウについて語って欲しかった。世間話的内容。あまり戦略的に経営してきたようには思われない。 ・熱いエネルギーを頂いた。 ・面白かった。 ・本音のトークが聞けてとても面白い。 ・上方落語を聞くように楽しく聞けました。 ・宇都宮社長の飲食業に対する熱い思いを聞き、勉強になりました。 ・店舗の紹介が長かった。 ・よくわからない話だった。 ・関西のノリを交えた楽しいお話でした。 ・宇都宮社長の商売にかける熱い思いがビンビンと伝わってきました。 社長の顔がよく見えませんでした。段を設ける等の工夫はできませんか？ ・人としての魅力を強く感じました。 ・楽しくて勉強になりました。 ・もう少し食に特化した話をしてほしかったです。 |
||||||||||||||||||||||
| Q2 開催時刻はいかがでしょうか？ | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| ・8:00スタート希望です。 ・19:00スタートくらいであれば何とか余裕をもって・・・？ ・時間帯にはこだわりません。 ・飲食業の話ならば、その業種が休みの時間、休日、また金曜日は避けてほしい。 ・時間帯にはこだわりません。 ・7:00位がよい |
||||||||||||||||||||||
| Q3 開催時間はいかがでしょうか？ | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| ・45分位で済む話の内容だった。 ・1時間45分のトークタイムの長短はわかりませんが、本日の内容を聞いて短くあっという間に終わった気がした。 ・いい感じです。 |
||||||||||||||||||||||
| Q4 受付の対応についてお伺いします | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| ・申し込みの受領確認にモレがありました。 (当日参加申し込みを頂いた方は、準備の関係上無理なので、もう少し早めに頂ければと思います) |
||||||||||||||||||||||
| Q5 参加料はいかがでしたか？ | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| ・もう少し安ければ・・・(高いと回答した方) ・3000円位でよい |
||||||||||||||||||||||
| Q6 今後、話を聞いてみたい人やテーマを教えてください | ||||||||||||||||||||||
| ・同じテーマでも良いと思います。 ・不動産屋から見た入れたい飲食テナント、入れたくないテナント ・タリーズコーヒー 松田社長(２名) ・マクドナルド 藤田 田元会長 ・レインズ・インターナショナル 西山社長(２名) ・オリエンタルランドの社長 ・内装業者から見た飲食業界のトレンド ・ラムラの社長 ・パトリス・ジュリアンさん ・有名人 ・物語コーポレーション 様 ・飲食店ができるまでの企画〜完成までの過程を知りたいです。 ・客の立場の人に聞きたい(犬養さん etc) ・お客様が求めているものは？ お客様と経営者の対談など |
||||||||||||||||||||||
| Q7 弊社へのご意見、ご感想をお知らせ下さい | ||||||||||||||||||||||
| ・また是非参加させて頂ければと思います。大変勉強になりました。 ・いつもご連絡ありがとうございます。次回もまた是非ご案内をお願い致します。 ・コラボしませんか？何かありましたら。 ・メールマガジン、面白く読ませて頂いています。 ・ありがとうございました。 ・これからも良い講師の方々をお願い致します。 ・起業を考えている人が来ると思って参加したが、取引関係のあるまたはこれからアプローチしたいと考えている企業のサラリーマンなのにはがっかりした。 |
||||||||||||||||||||||
