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2008年
 第61回フードリンクセミナー 『本物の上海』 〜「サロン・ド慎太郎」上海出店！〜 【講師】 矢部 慎太郎氏 「サロン・ド慎太郎」オーナー 【開催日】2008年5月8日 【参加者】15名 【会場】丸ビルホール＆コンファレンススクエア 【内容】 シャンパンを売ったら銀座一と言われる「サロン・ド慎太郎」の慎太郎ママ。 人と違う世界で生きる慎太郎ママは、真剣にオンザエッジを生きる実力者の心をとらえ、その人脈は凄い。だからシャンパンを銀座一売れる。そして人脈に助けられて、本年８月に上海店をグランドオープンさせます。中国人の人脈を築き、普通の日本人では体験できない、本当の上海を慎太郎ママが語っていただきました。 出店準備に当たり、銀座店のスタッフを上海に何度も連れて行きました。ところが、怠惰だった子達が日本に戻ると、急に真面目に働き出したそうです。上海は貧富の差が大きく、貧しい層の方々がいつかの成功を夢見て懸命に働いているシーンに目を奪われるそうです。 【講師プロフィール】 「サロン・ド慎太郎」オーナー。北海道出身。京都のホテルに勤務後、京都祇園にてデビューを飾る。2001年に大阪・北新地で独立し、２００3年に東京・銀座に移転。０８年８月に上海店がオープン予定。 |
