フードリンクレポート
接客でエンターテイメントも差別化できる!
株式会社バグース 専務取締役 本部長 中田琢也
05.12
ビリヤードで有名な「バグース」。和風ダイニングバーを始め、ダーツ、ネットカフェ、スパなど飲食とエンターテイメントを融合した多岐に渡る業態を展開している。全ての軸は、接客だ。
株式会社バグース 専務取締役 本部長 中田琢也氏
・現在の店舗展開状況は?
・中田さんとバグースの出会いは?
・当時のコスモ通商の東京進出1号店は?
・ビリヤードの次は?
・飲食店を始めたきっかけは?
・ 飲食と他のエンターテイメント業態との違いは?
・エンターテイメント業態でも飲食は出ますか?
・教育はどうされていますか?
・今後の展開は?
・新業態へ次々チャレンジされていますが、発想方法は?
大学時代にプールバーに魅了。今日のバグースをビリヤードの世界で不動のものとした立役者。ダイニングバー、ダーツ、ネットカフェ、スパと、ホスピタリティーとエンターテイメントを融合させることで新業態へのチャレンジを続けている。2005年7月より専務取締役に。
株式会社バグース http://www.bagus-99.com/
インタビュー 安田正明 2006年4月28日