フードリンクレポート

ピザで楽勝！
株式会社トップ・ブレイズ　有限会社RAKUSHO
代表取締役　附田　国造氏

2007.7.13

ピザを武器に、宅配「ピザ・カントリー」、立ち飲み「ＶＯＣＯ　凹」と快進撃を続けるトップ・ブレイズの附田社長。ピザ焼き職人のケータリングも始めた。見慣れた商材でも金をかけず知恵で勝負すれば、成功できることを教えてくれる。

釜焼きピザ

・グローバル・ダイニングで独立資金が半分に
・３００万円で居抜きピザ店オープン
・ピザ宅配専門店に転換
・ピザは儲かる。苦しくなったらピザ！
・立ち飲み「ＶＯＣＯ　凹」で釜焼きピザのケータリング進出
・暖簾分けで１００店舗構想
・自分、スタッフ、お客にとり「楽しいこと」がすべての判断基準

附田　国造（つくだ　くにぞう）

株式会社トップ・ブレイズ　有限会社RAKUSHO　代表取締役。１９７７年、青森県三沢市生まれ。２００１年に居抜きピザ店を買い取って独立。宅配店に転換し、「ピザ・カントリー」として千葉・埼玉県で２店舗。２００６年に東京・三軒茶屋で立ち飲み「凸」「凹」を開店。２００７年五反田にイタリアンレストラン「ＩＬ　ＦＵＭＯ」　ワインとピザの「ＶＯＣＯ凹」はメディアに多数取り上げられ話題に。釜焼きピザのケータリングサービスもスタート。ＦＣ店舗を含めた年商は１０億円を超える見込み。

株式会社トップ・ブレイズ　http://www.top-vlazz.co.jp/

【取材・執筆】　安田正明（やすだまさあき）　2007年7月10日