フードリンクレポート

＜第６６回フードリンクセミナー・レポート＞
「海外出店で成功させるための掟」
〜シンガポール外食市場へ〜

2009.2.4

１／２１に東京・丸ビルコンファレンススクエアにて開催された第６６回フードリンクセミナー。シンガポールへ出店する３名の経営者に出演いただいた。昨年１２月に「A971CAFE」を開店させた楠本修二郎氏（カフェ・カンパニー株式会社）、「博多らーめん由丸」を１月末に出店する小島由夫氏（株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓ）、「ガーブ・オブ・トウキョウ」を３月に出店する佐藤裕久氏（株式会社バルニバービ）。シンガポールの特徴や出店の魅力について、フードリンク安田正明が聞いた。

左から、楠本修二郎氏（カフェ・カンパニー株式会社）、小島由夫氏（株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓ）、佐藤裕久氏（株式会社バルニバービ）、そして安田正明（株式会社フードリンク）。

・どんな店を出店、もしくは計画？

＜安田＞
　今回のテーマは海外出店ですが、国をシンガポールにまとめました。経済的、社会的にも不安定なことが分かった中国への進出はトーンダウンしている中で、アジアで注目されるのはシンガポール。治安も安定、商売ルールも確立されています。騙し、騙されもない。また、シンガポールはアジア中からウォッチされ、成功すればアジア中に広まる。アジア中の金持ちが集まっている国です。そんなシンガポールにどんな店を出店され、または出店しようとしているのか、お聞かせ下さい。

全文（有料会員様専用）の見出し
・シンガポールで予想外だったことは？
・シンガポールの分煙事情は？
・今後、シンガポールでの展開は？
・食材の仕入れは？
・パートナーや、物流、立地開発、施工、人材などの業者を見つけ方は？
（写真3点、約1万4千文字）

カフェ・カンパニー株式会社　http://www.cafecompany.co.jp/
株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓ　http://www.restaurant-mrs.com/
株式会社バルニバービ　http://www.balnibarbi.com/

【開催】　東京・丸ビルコンファレンススクエアにて、2009年1月21日開催。