シークレットテーブルの再建を担当する、晴山大樹氏。ダイヤモンドダイニングと同じビルにある。

・フードスコープから３１店を買収

　ダイヤモンドダイニング（以下ＤＤと略称）がフードスコープ（以下ＦＳと略称）から譲り受けたのは、雌の比内地鶏を使った究極のやきとり「今井屋本店／今井屋茶寮」全１４店の内、譲渡対象外店舗を除いた１２店。こだわりの水炊きと会津地鶏「さかえや」全５店。究極の美食素材の饗宴「美食米門」全７店。バリエーション豊富な生牡蠣と炭火焼き料理「ＭＡＩＭＯＮ」全３店。テーマレストラン「キリストンカフェ東京」「原宿エレファントカフェ」「京町恋しぐれ新宿」「京町恋しぐれ渋谷」の４店。テーマレストランはフードスコープが２００６年７月にユージーグローイングアップから買収した店舗。合わせて、ＤＤは３１店を買収した。
＜続く＞

全文（有料会員様専用）の見出し
・さっそく、「今井屋本店」浜松町と横浜西口を「九州黒桜」へ転換
・ＤＤとＦＳの違い
・ＤＤのＦＬの低さ、金銭管理の厳しさに驚いた
・昔のＦＳファンは新業態を見に来て欲しい
（写真7点、約2千7百文字）

■晴山　大樹（はれやま　ひろき）
株式会社ダイヤモンドダイニング　執行役員　営業本部　副本部長。株式会社シークレットテーブル　取締役。１９７１年生まれ。青森県出身。上京し、ちゃんと入社。「Ken’s Chanto Dining」のブランドマネージャーなど歴任。さらに、フードスコープで「MAIMON」のブランドマネージャーを経て、２００７年８月にダイヤモンドダイニング入社。

株式会社シークレットテーブル　http://www.secret-table.com/

【取材・執筆】　安田　正明（やすだ　まさあき）　2009年3月23日取材