マクドナルドの出世頭から独立した、市川洋一氏。

・店舗買収で外食経営をスタート

　市川氏はタリーズ時代の友人とともに２００７年７月、ピープル・バリューを起業。マクドナルド、タリーズで働いてきた経験を基に、中小のサービス企業向けに人材の価値を向上させるコンサルティングを開始した。店長やＳＶの教育、ビジネス・デューデリジェンスを行う。ファンドと共同で人材を送り込んで、起業再生にも取り組んでいる。
＜続く＞

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・「セレブ・デ・トマト」でヒット
・１０業態１００店舗、売上１００億円
・「赤坂小路」で４業態目
・マック大好き、人が大好き、店が大好き
・５０歳になるまでに経営者を育てたい
（写真22点、約4千6百文字）

■市川　洋一（いちかわ　よういち）
フード・バリュー株式会社　代表取締役。ピープル・バリュー株式会社　代表取締役。１９６５年生まれ。東京都出身。高校、大学とアルバイトをしていた日本マクドナルド株式会社に１９８９年入社。２００５年、タリーズコーヒー株式会社に入社。２００７年、ピープル・バリュー株式会社設立。２００８年、フード・バリュー株式会社設立。

フード・バリュー株式会社　http://www.food-value.co.jp/

【取材・執筆】　安田　正明（やすだ　まさあき）　2009年4月14日取材