居酒屋甲子園セミナールームにて、高橋英樹氏。

・恩師とともに福山で“夢笛”を立ち上げた

　高橋氏の実家は福岡市。母方の実家が業務用酒販店で、夏休みには飲食店への配達を手伝うなど、小学校時代から商売人に憧れて育った。高校を中退し、１５歳で家を出て、大阪・神戸の料理屋を１０年間転々とし、板前の修業に就く。
＜続く＞

全文（有料会員様専用）の見出し
・創作料理でトントン拍子に成功、しかし
・社長として再建
・レインズのパートナーズフォーラムを見て大嶋啓介に合流
・第１回が成功して、天狗になってしまった
・理事長に就任し、全県で勉強会作り
・４０歳で理事長を退任し、温故知新を実践したい
（写真11点、約5千4百文字）

NPO法人居酒屋甲子園　http://www.izako.org/
株式会社夢笛　http://www.muteki.jp/index.html

■高橋　英樹（たかはし　ひでき）
NPO法人居酒屋甲子園　理事長。株式会社夢笛　代表取締役社長。１９７０年生まれ。福岡県出身。１５歳から大阪の料理屋で修行を始め、１９９４年に有限会社夢笛コーポレーション設立のため 先代社長と共に福山に。２００２年、株式会社夢笛に組織変更。２００４年、代表取締役社長に就任。ＮＰＯ法人居酒屋甲子園の設立時から関わり、２００８年９月に理事長就任。

【取材・執筆】　安田　正明（やすだ　まさあき）　2009年4月24日取材