・観光地のオムレツ店は帰れと言わんばかり

　世界遺産モンサンミッシェルには、パリからTGVとバスを乗り継いで約４時間かかる。田舎道をバスで進むと、両側にレストランやカフェが目につくようになり、暫くするとテレビのＴＶＣＭで有名なモンサンミッシェルの姿が現れる。モンサンミッシェルの内側は、牢獄として使われた過去を物語るように、床、壁、天井が石ばかりで作られ装飾のない空間が続いている。
＜続く＞

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・星獲り競争から離れた”ネオビストロ”
・日本人も表現力豊かな楽しい接客を
（写真16点、約2千7百文字）