・創業７５周年記念大特価、しかも人気商品

　久世は春夏向け、秋冬向けの年に２度、展示会を開催している。今回は、同社創業７５周年を記念して、通常の展示会の１．５倍のスペースを使い大規模に開催する。通常は１２０社のメーカーが参加しているが、今回は１４０社も参加。

　目玉は、７５周年を記念した感謝セール。全１４０社が自社の人気商品を展示会記念大特価で販売する。それも人気商品という点がポイントで、数量限定ながら魅力的だ。

　そして、女性客を呼ぶには不可欠のデザート。他店との差別化や、新デザート開発で頭を悩ませている店舗も多いはず。そこで「デザート・ドリンク大集合」と題して、外食専門のデザートメーカー１４社と久世の自社ＰＢ「ドルチェーゼ」を一堂に集めて、デザートの悩みを解決するコーナーを作る。業務用フリーカットケーキ、トッピングソース、アイスクリームなどが１ヶ所で比較試食できる。

　さらには、「選べる宴会メニュー」を提案。プリフィックスのように、例えば、お通し５種の中から選べたり、メインを鍋と蒸し料理から選べるというような、お客がカスタマイズできる宴会メニュー。しかも、選ばせても原価率は変わらないというメニュー構成が見どころ。

　９／１５、１６の開催で、各メーカーが今年の秋冬向けの新商品を発表した直後。そんな新商品をいち早く試食することができるのも大きな魅力だ。


本年３月に開かれた、春夏向け展示会。


毎回、約３千人を集客。

・久世は昭和９年創業

　久世は、昭和９年（１９３４年）、久世福松氏が業務用食品卸として久世商店を創業したのがスタート。ちょうど、今年で７５周年を迎える。「秋冬フードサービスソリューション」を指揮する久世真也氏（常務取締役　広域営業本部　副本部長　兼　広域営業部長）の祖父にあたる。父の久世健吉氏が現社長。

　その後、オムライスやナポリタンなど洋食が流行り、卸売業だけでなく昭和１３年にケチャップの製造に乗り出す。ブランドは「ターバンケチャップ」。今回の展示会の告知ツールのデザインに使われているケチャップは、これがルーツ。さらには、昭和１７年にソースの製造も開始。戦後、昭和２５年に株式会社久世が設立される。

「今の本社がある東池袋に小さな工場があって、当時はターバンではなく、『ソース屋、ソース屋』と周囲から呼ばれていたと父から聞いています。しかし、祖父は昭和３０年代に渡米しハインツの巨大な工場を見て、このままケチャップメーカーとして生きていくのは難しいと止めてしまいました」と久世真也氏。

　しかし、メーカーの夢は消えず、昭和５４年に業務用高級スープやソースを製造するために子会社として、キスコフーズ株式会社を設立し、現在も製造を続けている。

　久世は昭和４０年代のファミレス・ブームとともに成長し、支店の数を増やし、２００１年にはジャスダック市場に上場した。０９年には、７５周年記念事業として、生鮮野菜など農産物を調達・販売する目的で株式会社久世フレッシュワンを設立。生鮮３品も扱い品目に加えることを目指している。販売先は、あくまでも業務用に拘っている。

　今回の展示会「秋冬フードサービスソリューション」では、同社の７５年の歴史を紹介するコーナーも設けられ、戦前の食文化を知ることができる。

昨年は３千人を集めたが、７５周年は５千人が目標。「今、久世のお客様でない方も、どんどん気楽にいらして下さい。楽しい展示会ですよ」と久世真也氏は締めくくった。

【秋冬フードサービスソリューション　チラシ】
＊以下の両面をプリントアウトして、当日会場にお持ちいただけると入場できます。但し、飲食店の方のみ参加可。
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→株式会社　久世