パスタソース「クラシコ　カベルネマリナラ」を使った、カンパチのカルパッチョ・トマトソース。

・カリフォルニアトマトを使った廉価版「ダイストマト　ベルオルト」

　ハインツグループ会社でトマトの種で世界シェア約４割を占める、ハインツ・シード社が種から一貫生産したカリフォルニア産トマトをサイコロ状にカットしたダイストマト。イタリア産トマトとは異なり、酸味が程良くコクの強い味。トマト収穫後、４〜５時間で缶に詰めたフレッシュパックで、トマトのフレッシュな香りや鮮やかな色が特徴。お求めやすい価格でパスタ提供店やバイキング業種向け。


「ダイストマト　ベルオルト」
メーカー希望実需要家価格560円／2850g（梱包6缶入り）

・不況に勝てる廉価版パスタソース「クラシコ」

「クラシコ」のロゴ。

　ハインツグループ会社でプレミアムパスタソース分野の米国内シェア約３５％を占める、クラシコ社の製品。イタリア各地の伝統の地方料理の味わいを提供できる３種を同時発売。茹でたパスタに和えて、具材をトッピングするとイタリア地方料理が手軽に完成。パスタ以外にも、素材感のあるソースとしても使用可。価格はポーションや2号缶に比べ1〜3割り程度安い。カフェなどパスタ提供店向け。


オリジナルジャンバーも当たる。

「ベルオルト」と「クラシコ」で点数を集めると、iPod nano、ニンテンドーDS、ハインツオリジナルパブミラーなどが当たるキャンペーンを９／１〜来年２／２８まで行う。



●「クラシコ　４チーズアルフレッド」

　プロヴォローネ、パルメザン、リコッタ、ロマーノの４種のチーズのコク・風味を出したリッチで贅沢な味わい。メーカー希望実需要家価格400円／420g瓶（梱包12本入り）


「クラシコ　４チーズアルフレッド」は、オムライスにかけてもよい。



●「クラシコ　トマト＆４チーズ」

　さっぱりとしたトマトソースに４種のチーズをブレンドした風味豊かな味わい。メーカー希望実需要家価格345円／680g瓶（梱包12本入り）


クラシコ　トマト＆４チーズをハンバーグにかけると、イタリアンハンバーグ。



●「クラシコ　カベルネマリナラ」

　ピエモンテ州の名産ワイン、カベルネ。その風味を活かしたマリナラ（魚介）ソース。メーカー希望実需要家価格345円／680g瓶（梱包12本入り）


「クラシコ　カベルネマリナラ」をカルパッチョに使うこともできる。

・リーペリンソースを使ったコクと旨みの「熟デミ」

　ハインツグループ会社の、リーペリン・ウスターシャーソースをブレンドしたストレートタイプのデミグラスソース。リーペリンは英国ウスター市で生まれた本物のウスターソース。昔ながらの製法でアンチョビや野菜を２年間樽で寝かして作る。天然のグルタミン酸が肉のアミノ酸と相乗効果をもたらす。軽く煮込むだけで、じっくりと何日も煮込んだようなコクと旨みが再現できる。デミグラスソースを使った、ハヤシライス、ビーフシチュー、煮込みハンバーグなどの定番メニューが重厚で熟成された味に替わる。ゴルフ場レストラン向け。


「熟成仕込デミグラスソース」
メーカー希望実需要家価格1950円／3000gレトルトパウチ（梱包4袋入り）

・女性向けマイルドなシチュー風カレーソース「シチューdeカレーソース」

　ハインツだからできたデミグラスソースとリーペリン・ウスターシャーソースが作りだすコクと旨みが利いた新しいタイプのシチュー風カレーソース。デミグラス特有の高級感ある色、コクと旨みが利いたマイルドなテイストと後から程良く感じるカレースパイスが特徴。カレーの匂いを気にせず、女性が気軽に食べられるカレー。カフェや、ホテルのバイキング向け。


「シチューdeカレーソース」
メーカー希望実需要家価格1690円／3000gレトルトパウチ（梱包4袋入り）


→ハインツ日本株式会社　業務用商品HP

【取材・執筆】　安田　正明（やすだ　まさあき）　2009年8月20日取材