今夏６月２４日にオープンした、デザイナーズホテル「渋谷グランベルホテル」の１階と２階にある、２４時間営業する、パイをメインとするスタンディングスタイルのカフェバール。１階はスタンディングだが、２階はテーブル席になっている。

「渋谷グランベルホテル」は、スタイリッシュで各部屋ごとにインテリアも異なる、こだわりのホテル。渋谷駅南口からは徒歩数分と近いものの、国道２４６号の陸橋を渡った先の、街の喧騒からは逃れた裏渋谷とも言うべき立地にある。

「ＰＬＡＴＥ　ＯＦ　ＰＩＥ．ＰＯＰ」は、デュアルウェーブと雑誌『東京カレンダー』のコラボレーションによる、女性に人気のスタイリッシュな立ち飲み屋、恵比寿「Ｑ」に次ぐ２つ目の店。ホテルにある飲食店といっても、入口は別々になっており、路面店としての独立した性格が強い店だ。


外観

エントランス

内観


2F着席コーナー

　１日を４シーンに分け、朝６時から１１時までは、ホテルの朝食を兼ねて、５００円前後のモーニングセットを提供。１１時から２時半までは、ドリンクがセットになった、６５０円〜９００円のランチを出している。

　２時半から５時までは、コーヒーとスイ−ツでくつろいでもらうカフェタイム。そして、夕方５時から朝６時までは、スタンディングスタイルのバールとなっている。

　顧客層は、渋谷とはいっても、２５歳以上の大人のＯＬ、サラリーマン、近所に暮らす住民が中心。渋谷から代官山方面まで散歩する人や、近くにあるスポーツクラブに通う人の来店も多い。もちろん、ホテルに泊まっている人が、息抜きや食事に使うこともある。

　お酒は終日提供しているが、深夜から朝方にかけては、仕事帰りに立ち寄る同業の飲食店従事者の来客が多い。朝６時頃やって来て、一杯飲んで帰宅する人もいるという。

　立ち飲み形式だけに、年齢、性別にかかわらず、１人で来る人も結構多いそうだ。
　メニューはパイを売りとするだけに、スイ−ツはもちろん、サラダや煮込みを入れる器を兼ねて料理として提供したり、夜はつきだしのような形で食べ放題のチーズパイを出したりと、さまざまな表情を持ったパイが味わえる。

　常時十数種類を提供するバラエティに富んだパイは、すべて店内で焼いている。できたての香ばしいパイを、食べられるのがうれしい。


シーザーサラダwithチキンパイ（550円）


夏野菜の煮込み


季節のフルーツパイ（600円）

「ニューヨークなんかには、ホテルの地下に気のきいたバーがありますが、そういった線は狙っています。気軽に立ち寄って飲んで、軽く食べて行けるような、おしゃれで楽しい空間にしていければと思っています」と、デュアルウェーブ料理長・柴田 健氏。

　デュアルウェーブと『東京カレンダー』は、今後さらに、アルファベットのＡからＺまでの頭文字のついた店を順次オープンさせていく予定で、「Ｑ」と今回の「Ｐ」に続く展開が楽しみである。全２６文字の業態がそろえば、なかなか壮観であろう。

　ともあれパイと言えば、アップルパイのような甘いスイーツか、ミートパイくらいしか、我々の頭には浮かんでこないが、実はパンなどと同様に実にさまざまな料理に合う、面白い食材である。前菜にもなれば、メインディッシュにもなるし、デザートにもなる。身近にあったのに、まだまだ開発の余地がある、未知の食材なのである。

　そうしたパイの魅力を再発見するだけでも、この店に行く価値はあるだろう。

外黒板メニュー

【ＰＬＡＴＥ　ＯＦ　ＰＩＥ．ＰＯＰ】

住所	東京都渋谷区桜丘町１５−１７　渋谷グランベルホテル１Ｆ・２Ｆ
電話番号	０３−５４５９−４１００
営業時間	２４時間営業
定休日	無休
客席数	１階スタンディング、２階２４席、（テラス１０席）
客単価	２０００円
経営母体	株式会社デュアル ウェーブ

※取材当時の情報です。変更されている可能性がありますので訪問される場合は、店舗にご確認下さい。