「茶茶　このか」は、ジェリーフィッシュドットが展開する京都おばんざい「茶茶」の都内で6つ目の店。全国では9つ目となる。

　コンセプトは「茶茶」のこれまでの店と同じく、京都の家庭料理「おばんざい」を、和の伝統と現代のデザインが融合したモダンな空間で食べられて、ゆっくりと飲める店。場所は渋谷の井の頭通り、「東急ハンズ」の手前でインテリア「フランフラン」が入居する新築ビルの4階にあるが、渋谷らしからぬ落ち着いた大人の隠れ家の雰囲気が漂っている。


入居する新築ビル


外看板


エントランス

　デザインは「茶茶」の店舗をこれまでも手掛けてきた、京都在住の辻村久信氏が担当。今回は店名の「このか」は「木の香」を意味する。樹木の木目と、緑や桜色をアクセントとして配したカラーリングで、「木の香」に満ちた空間を構築している。全般に「茶茶」の中では色合いが明るめな表現で、無駄を省いたシンプルでモダンなインテリアとなっている。

　テーブル席が3つのゾーンに分かれ、個室が9つある構成である。


店内


店内


薄暗い廊下を抜けると個室が広がる。

　料理のグランドメニューは、「茶茶」全店で統一されているが、この店では「京の出汁巻き玉子」（683円）、「天然〆さばの昆布巻き」（1260円）、スウィーツの「手づくり黒胡麻わらび餅」（578円）や「京都辻利の抹茶アイス」（578円）の人気が特に高い。


今日のおばんざい　角煮。

　シメによくオーダーが出るのは、「あさりの柚子胡椒焼きそば」（893円）と天むす（630円）だ。

　また、「茶茶　このか」の川崎友義料理長は、魚介を使った料理を得意にしており、季節の魚介が味わえるのが、売りになっている。お寿司、お刺身などは、その日築地の業者から仕入れた新鮮なものが日替わりメニューで提供される。

　ドリンクは日本酒がよく出るが、秋田の「天の戸」（735円）、愛知の「醸し人　九平次　五百万石」（1050円）あたりの注文が多い。ビール、ワイン、シャンパン、梅酒、焼酎、カクテルなどのほか、ウィスキーも扱っているのが「茶茶」の中では特徴的だ。

　BGMは静かなインストゥルメンタルを流している。

　顧客層は25歳くらいから70代までと幅広く、男女比は半々くらい。男性は接待と宴会の需要が多く、プライベートの男性同士の来客は少ない。逆に、プライベートの女性同士の来客は、男女カップル同様に多いといった、傾向が出ている。

　顧客単価は4500〜4800円となっている。席数は90席あり、現状は週末は1回転。

「時間を気にせずに飲めるお店を目指していますので、毎日均等に1回転するのが理想です。堅苦しくなく、しかし最低限の節度をわきまえたおもてなしを心がけ、お客さんからの要望にできる限りこたえる、親切な店でありたいです」と山下朗店長。


山下朗店長

　NHK関係者など、常連の顧客が早くも付き始めているとのこと。地道な宣伝と丁寧な接客がこのまま認知されていけば、渋谷の中心部では数少ない大人が安心して飲食できる店として、繁盛し続けることも可能だろう。

【茶茶　このか】

住所	東京都渋谷区宇田川町12-9　ジュール渋谷4F
電話番号	03-5728-6444
営業時間	17：00〜23：30（L.O.22：30）
定休日	年末年始
客席数	90席
客単価	4,500円
目標月商	1200万円
開店日	2008年12月8日
経営母体	ジェリーフィッシュドット株式会社