韓国家庭料理「ボクデン」、北海道追分町でボクデンファーム始動。

岡山市を本社として岡山、広島、そして東京・銀座で韓国家庭料理店「ボクデン」、和食「影虎」を６店舗展開するボクデン。「ボクデン銀座店」は２００１年に出店。いまだにピーク時の予約が取れない人気店。同社が食材の生産から店舗の料理まで一貫して食の安全を確保するために、北海道追分町にボクデンファームを設立した。追分町の農家と協力して、白菜、大根、人参、唐辛子、二ラ、にんにく等を生産する。今年の秋、初収穫される。

株式会社ボクデン　http://www.bokuden.co.jp/index.html
【ボクデン 銀座店】
東京都中央区銀座8丁目3番先　西土橋ビル1F
TEL. 03-3575-0900　　FAX. 03-3575-3500
◇OPEN/17:00〜翌4:00　(日・祝23:00)
◇CLOSED/年中無休