インドネシア・ビンタン島に、高級日本料理店「凜 ＲＩＮ」が７／１３オープン。欧米以外にも広がる本格和食。

シンガポールからフェリーで１時間、インドネシアのビンタン島はシンガポーリアン、中国人、韓国人、欧米人などで賑わうマリンリゾート地。島の北部でクラブメッドや現地資本による再開発が進んでいる。日本人の間ではあまり知られていないリゾートだ。その中の１つ「ニルワナ・ガーデンズリゾート NIRWANA GARDENS RESORT」に、７／１３に高級日本料理店「凜 RIN」がオープンした。同リゾートは、シンガポール政府系の投資会社も出資。レセプションには３００名を超える招待客が集まり、関心の高さを伺わせる。日本人があまり知らないエリアでも、「ファイン・レストラン」として本格和食が徐々に認知されている。ちなみに、ビンタン島には近々、リッツ・カールトンも進出する計画だ。

「ニルワナガーデンズリゾート NIRWANA GARDENS RESORT」