ホテルサービス若手1位は、ホテルオークラ東京の山崎良さん。学生1位は東京観光専門学校の古寺雅浩さん。

　社団法人日本ホテルサービス技能協会が主催する、サービスコンクールが２／２６に開かれた。国家検定レストランサービス技能資格３級以上で、２５歳以下が対象。ホテルマン４２名がエントリーした総合部門と、専門学校生１５名がエントリーしたカレッジ部門に分かれて競技が行われた。カクテル「マルガリータ」や、舌ヒラメのムニエルの取り分け、クレープフランベの制作などで技を競った。
「Ｓ１サーバーグランプリ」のような人間力を競う大会とは異なり、確立された技への到達度を競い合う大会。笑顔は少ないが、懸命にオレンジの皮を剥く真剣な顔とその技術に、サーバーグランプリとは別種の感動を覚えた。

社団法人日本ホテルサービス技能協会