スナップショット


横浜デスティネーションキャンペーンのメインイベント。M・R・SがNYトライベッカで人気の「Bubby's」を桜木町駅前で2年間限定オープン。

2009.6.2
 JR東日本が横浜開港150周年を記念して、6/1〜8/31の3ヶ月間、日本中の駅で開催する「横浜・神奈川デスティネーションキャンペーン」。そのメインイベントとして、JR桜木町駅みなとみらい側出口の高架下に、全米の伝統的家庭料理を提供するニューヨーク「Bubby's」が、6/1に2年間の期間限定でオープンした。隣には、観光案内所も開設。元「ベッカーズ」と「ユニクロ」が出店していた物件だ。
「Bubby's」は、オーナーシェフのRon Silver(ロン・シルバー)氏が祖母から母へと受け継がれた伝統的なアメリカの家庭料理の店として、1990年にニューヨーク・トライベッカ地区で創業。「コカレストラン」や「シンガポール・シーフードリパブリック」などを展開するM・R・Sが日本に初登場させた。メインメニューは、アップルパイやビーフチリパイなどホームメード・パイと、ハンバーガー。カウンターで商品を受け取るカフェと、テーブルサービスのダイナーの2つのコーナーを持つ。自分の家にいるようなくつろぎ感を出すために、デザイン・設計はカフェ・カンパニーが担当した。開港150周年に向けて、横浜マリンタワーに次いで新名所が増えた。
 桜木町駅前の広いスペースにテラス席を設ける予定であり、みなとみらい地区を眺めながら昼も夜も楽しめるレストランとなった。M・R・Sは、時限の2年間の内に、「Bunny's」の多店舗展開を目指している。

「Bubby's 横浜(バビーズ ヨコハマ)」
神奈川県横浜市中区桜木町1-1-1 JR桜木町駅高架下
電話:045-263-8139
営業時間:カフェ8:00〜22:00、レストラン11:00〜23:00
席数:カフェ43席、レストラン123席+テラス席の予定
デザイン:カフェ・カンパニー株式会社
運営:株式会社M・R・S


NYから開店にかけつけ調理の指導にあたる、オーナーシェフのRon Silver(ロン・シルバー)氏。


外観。間口は、20mほどもある。


アーリー・アメリカンらしいポスター。


フロアが続く、観光案内所。


カフェ・コーナー。観光パンフを持ったまま入れる。


注文するカウンター。


カフェのパイメニュー。


ビーフステーキパイ 700円(一切れ)。


「ニューヨークタイムズ」にも紹介された、アップルパイ 500円。


ダイナー・コーナーのレセプションデスク。


ダイナーのテーブル席。


外に貼り出された、ダイナーのメニュー。アペタイザー、スープ、サラダ、パイ、ハンバーガー、ステーキ、デザートと充実。ワインはボトル3000円〜。


バビーズバーガー 950円。


全て厨房で手作り。M・R・Sの日本人シェフはシルバー氏との交流で刺激を受けた。